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2017-08-09 15:21:14
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저렇게 만들어 먹기가 힘들고 귀찮고 엄청 정성을 쏟아야 하는 걸 아니까 바쁜 생활에 치여서 저런 걸 기대하고 돈 내고 그냥 사 먹는 건데. 요즘은 떡볶이집마저도 저런 정성 들여서 하는 개인 사업체 말고 그냥 전부 다 레시피 있으면 나도 갖다 만들 조미료에 캡사이신 들이 붓고 매운 맛만 잔뜩 낸 떡볶이집들이 전부 체인 프랜차이즈로 있으니까.... 다른 음식점들도 무슨 음식이든 다 그러고 있으니까..... 저런 달인의 개인 사업장들이 대기업 프랜차이즈들에 밀려 사라지니까.... 사람들 입맛을 프랜차이즈 입맛으로 강제 통일을 시켜버리니.... 문제죠.... 진짜 맛집은 저런 집들 찾아가보면 있지. 프랜차이즈에 절대 없어요.... 프랜차이즈말고는 저런 맛집을 찾을 선택권조차 없는 게 현실... 저런 집이 동네에 하나 생겨서 맛이 있어도 프랜차이즈보다 훨씬 나아도.... 프랜차이즈 앞에 대기업 앞에 버틸 수가 없죠.... 요즘 저런 집은 장사가 되고 유지 되는 것만으로도 정말 달인 취급 되어야....