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2017-08-08 04:45:17
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저도 떡볶이가 비싸다고 생각하지만 외식사업 10년 이상하셨단 분이 원가 계산을 이렇게 하시는 게 좀 이해가 안 되네요. 원가에는 단순 재료비가 아니라 인건비, 임대료, 그 외 유지비(가스, 전기 등)가 포함이 되고 프랜차이즈일 경우 그 프랜차이즈 식품만 납품받아야 할 경우 인터넷 최저가보다 비싼 가격으로 사는 경우도 많아요. 그렇기때문에 본사가 돈 버는 거고요. 배달 떡볶이가 비싼 편이라고는 하지만 이렇게 말씀하시는 건 좀 아닌 듯하네요.