4085
2016-12-29 14:03:02
12
일단 취미로 귀농1년차에 닭을 키워보자 하고 닭을 사왔는데
첫해 마무리를 이렇게 하게 되어서 좀 씁쓸하고... 그냥 달걀이랑 가끔 한두마리씩 잡아먹으려고 키우던 닭들을
하루아침에 80두 가까이 도태하게 되니 멘탈이 붕괴된듯... 3일째 입맛이 없습니다.(집 반찬은 전부 닭인데다가.....)
또 기계적으로 작업하는게 아니라 한마리씩 수작업으로 하다보니 더 힘들었음...
첫해 마무리를 이렇게 하게 되어서 좀 씁쓸하고... 그냥 달걀이랑 가끔 한두마리씩 잡아먹으려고 키우던 닭들을
하루아침에 80두 가까이 도태하게 되니 멘탈이 붕괴된듯... 3일째 입맛이 없습니다.(집 반찬은 전부 닭인데다가.....)
또 기계적으로 작업하는게 아니라 한마리씩 수작업으로 하다보니 더 힘들었음...
4084
2016-12-29 12:57:27
6
오유인에게 달려들 암컷 호랑이가 있을까요?
별 걱정을 다.. 암컷 호랑이도 눈이 있어욥
별 걱정을 다.. 암컷 호랑이도 눈이 있어욥
4081
2016-12-28 14:54:55
0
힝 들어가봤는데 원두종류가 적고 오류가 있는듯 하네요
고소한 커피라면 뭐 인도네시아 만델링도 누룽지 같은 구수함이 나긴 합니다..
고소한 커피라면 뭐 인도네시아 만델링도 누룽지 같은 구수함이 나긴 합니다..
4080
2016-12-28 14:50:35
0
국내에서는 요즘 특유의 미디움 로스팅을 위주로 산미를 강조한 로스팅이 근래들어서 많이 늘어났습니다.
지금 그게 스페셜티 커피의 주류이기도 하구요. 직화방식의 강한 맛의 커피라면 '빈스톡'을 추천 드립니다.
http://www.bean-stock.com/ 중배전과 강배전을 위주로한 직화방식 로스터리입니다.
지금 그게 스페셜티 커피의 주류이기도 하구요. 직화방식의 강한 맛의 커피라면 '빈스톡'을 추천 드립니다.
http://www.bean-stock.com/ 중배전과 강배전을 위주로한 직화방식 로스터리입니다.
4079
2016-12-28 14:16:08
1
둘을 합치면
시트러스한 산미지만 강하지 않고 부드럽고 조금 달달한 느낌.
바디감은 산뜻하고 가볍워서 클린컵인줄 알았지만.
에프터에서는 밀크초콜렛과 럼 + 와인 느낌.
향은 플로랄과 아몬드향이 지배적이지만 그 속에서 살구와 같은 풋풋한 느낌의 과일향이 숨어있다 -
시트러스한 산미지만 강하지 않고 부드럽고 조금 달달한 느낌.
바디감은 산뜻하고 가볍워서 클린컵인줄 알았지만.
에프터에서는 밀크초콜렛과 럼 + 와인 느낌.
향은 플로랄과 아몬드향이 지배적이지만 그 속에서 살구와 같은 풋풋한 느낌의 과일향이 숨어있다 -
4078
2016-12-28 14:13:42
2
Guatemala El rincon - Cipres 의 테이스트 노트는
Apricot, peach and vanilla lead to a black cherry and milk chocolate aftertaste.
산미에서는 감귤 느낌(만다린) 이 나고, 시러피한 바디에 엄청 쥬시한 느낌이다 라고 되어 있습니다.
저는 시럽같은 바디 조금 쥬시한 느낌도 조금 많이
일단 바디감에서 느낀 밀크 초콜렛 ( 쌉싸름한 맛 + 에프터에서 느껴지는 쌉싸름한 느낌 )
살구 복숭아 바닐라느낌의 블랙체리는 파나마의 플로랄과 비슷한 강도라서 막 느껴지진 않았어요 이거보단 아몬드향이 강함.
대신 에프터에서는 살구+블랙체리의 달다구리하면서 시트러스한 느낌이 납니다. 만다린 느낌의 산미도 목넘기는 와중에 느낀듯
살구 ☆☆
복숭아 ☆☆
블랙체리 ☆☆
시러피한 바디 ☆☆☆☆
밀크 초콜렛 에프터 ☆☆☆☆
정도네요
Apricot, peach and vanilla lead to a black cherry and milk chocolate aftertaste.
산미에서는 감귤 느낌(만다린) 이 나고, 시러피한 바디에 엄청 쥬시한 느낌이다 라고 되어 있습니다.
저는 시럽같은 바디 조금 쥬시한 느낌도 조금 많이
일단 바디감에서 느낀 밀크 초콜렛 ( 쌉싸름한 맛 + 에프터에서 느껴지는 쌉싸름한 느낌 )
살구 복숭아 바닐라느낌의 블랙체리는 파나마의 플로랄과 비슷한 강도라서 막 느껴지진 않았어요 이거보단 아몬드향이 강함.
대신 에프터에서는 살구+블랙체리의 달다구리하면서 시트러스한 느낌이 납니다. 만다린 느낌의 산미도 목넘기는 와중에 느낀듯
살구 ☆☆
복숭아 ☆☆
블랙체리 ☆☆
시러피한 바디 ☆☆☆☆
밀크 초콜렛 에프터 ☆☆☆☆
정도네요
4077
2016-12-28 14:05:19
1
여튼 에프터가 상당히 좋은편이였고, 바디감은 가볍다와 중간정도가 아닐까 싶네요.
산미가 은은하고 부드러움. 깔끔한 클린컵인줄 알았으나 약간 씁쓸한 맛이 나는게 스파클링 와인과 럼이 바디에서 느껴지는 느낌.
산미가 은은하고 부드러움. 깔끔한 클린컵인줄 알았으나 약간 씁쓸한 맛이 나는게 스파클링 와인과 럼이 바디에서 느껴지는 느낌.
4076
2016-12-28 14:03:19
2
Guatemala El rincon - Cipres ( 링콘지역 - 사이프러스(삼나무)) 원두포장에서는 오탈자가 났네용 CPRES라서 뭔가 싶었음 ㅋㅋ
PANAMA Lerida - Flora ( 파나마 레리다주 꽃의여신 ㄷㄷ)
일단 저는 flora 나 cipres 두 원두중 하나가 typica 종류일거라고 생각했는데 그 이유는
처음에 삼나무향이 나는듯 했고..(네이밍부터가 페이크였던듯..)
커피 자체가 신맛이 마일드하고 날카롭지 않았음 (섬세하거나 부드럽거나 하진 않았던듯)
여튼 향 자체는 구운 아몬드 향이 강했고
노트에도 floral, green apple, roasted almond, sweet acidity, sparkling wine, rum, juicy 정도가 있네요
플로랄 ☆☆☆
청사과 ☆
구운아몬드 ☆☆☆☆☆
SWEET ACIDITY ☆☆☆
스파클링 와인 ☆
럼 ☆☆
쥬시 ☆☆☆☆
별하나는 잘 모르겠거나 못느낌
두개는 아주 미약하게 느낌
세개는 느껴짐
네개는 강함
다섯개는 아주 강하게 느낄 수 있음 정도네요.
플로랄이 확 튀면서 강하게 코를 마비시키는게 아니라 은은하게 납니다. 구운아몬드에 옆에 꽃병이 있는 느낌임 ㅋㅋ
청사과는 아마도 단맛이랑 산미가 조화되면서 느껴지는 걸텐데.. 음...? 글쎄요 ㅋㅋ
스파클링 와인과 럼은 약간 바디감이 평범해서... 에프터나 뒷맛이 좀 씁쓸하긴 하더라구요.
쥬시는 막 날카롭지 않고 맑은 느낌인지라 추출자체가 문제인건가 싶기도 하네요 이정도되니 ㅋㅋㅋ
PANAMA Lerida - Flora ( 파나마 레리다주 꽃의여신 ㄷㄷ)
일단 저는 flora 나 cipres 두 원두중 하나가 typica 종류일거라고 생각했는데 그 이유는
처음에 삼나무향이 나는듯 했고..(네이밍부터가 페이크였던듯..)
커피 자체가 신맛이 마일드하고 날카롭지 않았음 (섬세하거나 부드럽거나 하진 않았던듯)
여튼 향 자체는 구운 아몬드 향이 강했고
노트에도 floral, green apple, roasted almond, sweet acidity, sparkling wine, rum, juicy 정도가 있네요
플로랄 ☆☆☆
청사과 ☆
구운아몬드 ☆☆☆☆☆
SWEET ACIDITY ☆☆☆
스파클링 와인 ☆
럼 ☆☆
쥬시 ☆☆☆☆
별하나는 잘 모르겠거나 못느낌
두개는 아주 미약하게 느낌
세개는 느껴짐
네개는 강함
다섯개는 아주 강하게 느낄 수 있음 정도네요.
플로랄이 확 튀면서 강하게 코를 마비시키는게 아니라 은은하게 납니다. 구운아몬드에 옆에 꽃병이 있는 느낌임 ㅋㅋ
청사과는 아마도 단맛이랑 산미가 조화되면서 느껴지는 걸텐데.. 음...? 글쎄요 ㅋㅋ
스파클링 와인과 럼은 약간 바디감이 평범해서... 에프터나 뒷맛이 좀 씁쓸하긴 하더라구요.
쥬시는 막 날카롭지 않고 맑은 느낌인지라 추출자체가 문제인건가 싶기도 하네요 이정도되니 ㅋㅋㅋ
4074
2016-12-28 13:33:44
0
310g이 추출목표였으나 조금 많네요.
드리퍼 빨리 제거해줍니당
4073
2016-12-28 13:04:50
1
중간에 큰거품이 보이죠?
물온도가 뜨겁다는 겁니다...
4072
2016-12-28 13:03:35
0
뜸들이기는 21g ㅡ 보통 원두무게와 같으면 이상적이라고 하죠. 1그램 더 많습니다 ... ㅜㅜ
