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2022-03-10 06:53:01
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찾아보니까 미 FDA 에서 지난 2021년에 식용 색소로 사용 허가를 했네요. 안정성에 있어 문제라기 보다는 행정 절차상으로 대한민국 식약청에서 허가가 안됐디 때문에 문제인것 같습니다.
뭐 물론 미국 FDA 에서 승인한다고 다 안전한건 아닐 수 있지만 엄격한거로 따지면 한국 식약청보다 미 FDA가 더 엄격하니 안정성에 대한 걱정은 좀 오버다 싶네요.
https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2021/09/08/A-major-milestone-for-the-food-industry-FDA-approves-Sensient-s-exceptionally-heat-stable-natural-blue-food-color-from-butterfly-pea-flower