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2015-06-17 14:04:22
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이건 좀 아닌거 같은데..;
일단 밀가루 자체가 틀리고
저긴 음식이라면 세계에서 둘째가라면 서러워 할
프랑스인들이, 그것도 '현지인'들이 만드는 것임
그에 반해 우리나라는 동네 빵집 하다가 그냥
프렌차이즈 신청하면 승인 때려주는게 파바고..;
저기는 본사 직영으로 관리하는 빵집이고..
당연히 질적으로 틀릴 수 밖에 없음
비슷하다면 비슷한 예가 파리크라상인데
파리크라상은 프렌차이즈가 아니라 본사 직영임
당연히 파리크라상쪽이 파리바케트에 비해
품질이나 맛 모두 뛰어남
(애초에 고급화 업그레이드 전략을 쓰기도 하고)
참고로 우리나라에도 몇몇 군데 빵집들이
프랑스에 밀 직수입 해다가 유학파 파티쉐들이
빵 만드는 가게가 몇 있는데..
(대표적으로 곤X란 쉐X에 같은 곳)
여기는 품질도 맛도 빼어남..
(그리고 값도 빼어남...;)