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2017-06-28 07:53:49
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조상들이 곡식을 휴대용으로, 장기 보존용으로, 환자식으로 만든 것이 미숫가루라는 설이 있습니다.
오래 가고, 가지고 다니기 편하고, 신속하게 영양공급이 가능하다는 거죠.
'신속하게' 부분이 핵심입니다. 미숫가루는 신속하게 영양을 공급해줍니다.
따라서 영양을 많이 섭취해야 하는 환자들이 먹었죠.
영양을 제한하고자 하신다면 미숫가루는 좋은 선택이 아닙니다.
차라리 GI지수가 낮은 것을 식사 때 드시는 게 좋다고 생각합니다.