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2017-08-03 09:58:00
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네. 전에 한두번 해먹었는데 집에 올리브오일과 화이트와인(없으면 소주로 대체),
페페론치노(업스면 청양고추) 가 있으면 해드실 수 있습니다~
바지락 해감만 잘 하면 쉬워요~!!
1. 바지락은 해감해둔다.
2. 물에 소금을 넣어서 스파게티면을 삶은 후 (다 익히지 말고 1~2분 먼저 꺼내주세요.)
3. 팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 편으로 썬 마늘을 타지 않게 잘 볶다가
4. 고추(페페론치노/청양고추)를 넣어서 살짝 볶다가 바지락을 투하합니다.
5. 화이트 와인이나 소주를 넣어주고 여기에 면수도 한국자 정도 넣어줍니다. 바지락이 입을 벌릴때까지 익혀줍니다.
(익힐때 물이 부족한거 같으면 면수로 맞춰주세요.)
6.삶아 둔 면을 넣고 취향에 따라 간을 맞추고 후추도 살짝 넣어주고 다시한번 섞어주면 완성~!!
(저는 면수에 간이 되어있어서 따로 간 안해도 괜찮더라고요.)
7. 파슬리 가루나 기타 가니쉬를 올리면 끝!
저는 올리브오일도 한번 사면 너무 오래먹고 와인이나 소주도 없어서 바지락 주문할때 같이 주문했거든요.
(당일배송 인터넷 슈퍼마켓에서 산거라...)
생각보다는 간단하고 쉽습니다~!!