285
2015-07-07 20:25:50
2
HACCP은 최종 제품을 검사하여 안전성을 확보하는 개념이 아니라 식품의 생산 유통 소비의 전 과정을 통하여 지속적으로 관리함으로써 제품 또는 식품의 안전성(Safety)을 확보하고 보증하는 예방차원의 개념이다. 따라서 HACCP은 식중독을 예방하기 위한 감시활동으로 식품의 안전성, 건전성 및 품질을 확보하기 위한 계획적 관리시스템이라 할 수 있다.
[네이버 지식백과] HACCP [Hazard Analysis and Critical Control Point] (두산백과)
조선 동아 매경 한경 세계 가 신문이라 치고 생각해봅니다.
무려 2년 !!!!!!!!
무려 2년 동안 전국의 대형마트와 편의점, 프랜차이즈 업체, 재래시장 등에 유통 될 동안 기관은 뭐 하심??
우리는 그 점에 더 주목해야 한다고 봅니다.