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2024-09-04 00:35:44
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웃대 영국톤의 여자가 말하는게 일리가 있는게
지금 카르보나라의 기원의 정석일것이다 라고 하는게 두가지가 있는데
두번째로 인정받고 있는게 18세기 나폴리에서 계란과 치즈를 사용해서 마카로니와 같이 파스타를 만든것(맥앤치즈....)
제일 유력하다고 인정받는 카르보나라의 기원이
2차대전 끝나고 이탈리아에 주둔한 미군을 위해서 무슨 호텔 요리장이 미군 레이션을 가지고 파스타요리를 만들었다는게 가장 유력하다네요
그때 만들어진 요리를 미군들이 마음에 들어해서 미국에 가져와서 레시피를 만든게 현제 확인된 최초의 카르보나라 레시피이고
그 레시피에는 크림, 치즈, 베이컨등이 들어간다고 합니다
부대찌게처럼 만들어진 음식인거 같은데, 이탈리아 사람들이 발작하는거 보면 또 아닌거 같기도 하고....
여튼 미군부대용 음식으로 만들어졌다 라고 하는게 지금 현제는 가장 유력하다네요