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2021-01-27 12:22:13
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동네에 있는 조그마한 뷔페는 모르겠지만,
대형 뷔페들은 납품 받을 때 그냥 안 받아요.
완제품은 시식해 보고
원물이나 반제품은 샘플로 조리해서 만들어서 모양이나 크기나 맛 같은 것도 다 검증합니다.
물론 가격도 포함되지만요.
타 업체 상품에 비해 관능검사에서 미달되면 납품 들어가지도 못해요.
참고로 납품 업체들도 물건 확인해서 품질 안 좋은 건 매입하지도 않습니다.
우리나라 식료품 품질, 일부 썅놈들 때문에 인식이 낮아졌겠지만,
너무 못 먹는 음식 취급하지 마세요.