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2016-07-01 02:44:01
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네 일본에서 온센타마고(온천계란)라고 70~80도 정도에서 익히는 달걀요리법인데 상온에 둔 계란을 끓는물에 담궈서 10~15분 사이에 꺼내서 먹으면 되는데 저는 15분을 했더니 너무 익어 버렸더군요 그래서 다음엔 10분 정도면 될것 같은데.. 그릇의 크기나 특성 물의 양 계란의 크기에 따라서 익힘정도가 달라지니 한번 실험 해보면서 적절한 익기를 찾는걸 추천해 드려요. 그리고 사람마다 좋아하는 익힘 정도도 다르니까요.
저는 여기 참고하고 해봤어요. http://cookpad.com/recipe/1491806