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2015-09-26 13:12:39
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계란 보다 물은 1.3배 정도 해서 먼저 물을 팔팔 끓입니다.
이때 계란에는 간을 하지 마시고요 물에만 내 입맛에 조금 짜다 싶을정도로 소금을 넣으세요
추가로 육수나 이런거 있으면 넣으시면 좋은데 없으시면 다시다 조금 넣어서 감칠맛 만드시고요
그리고 물 끓을때 게란넣고 처음에는 게속 휘 저으면서 끓이세요
표면부분은 게속 긁어주시면서 하다가 마지막에 가운데 몽글몽글하게 게란 되면 뚜겅 덥고 불꺼버리고 한 5분정도 냅둬서
남은 열로 익히시면 맛있게 됩니다.