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2015-11-16 17:57:44
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하나 있습니다
일단 직접 통고기에서 써는게 아니라면 구매 하실때 두께를 엄지 손톱보다 조금 얇게 썰어 달라 하세요
일반적으로 먹는 삼겹살보다는 확실히 두꺼워야 합니다.
그리고 식용유를 따로 사세요
가스불에 식용유 붇고 연기 날정도로 기름을 태운다음 초벌로 한번 굽습니다.
이때 고기에 소금 후추간을 해주세요
그다음 숯불에 나머지 익히시면 잘 안타고 숯 향기도 배게 됩니다.
이방법 말고 직화로 하실꺼면 그릴에 기름 게속 바르면서 구어야 하는데
이건 손도 많이 가고 잘못하다간 금세 숯덩이 됩니다