라떼아트 좀 살포시 올릴게여 헤헤 [새창]

학원은 가격도 비싸고(60~비싼곳은 100)..
물론 그만큼 이론적으로 많은 것을 알려주시겠지만..
차라리 조용한 개인샵에서 일하시면서 자비로 우유 한통씩 사서 연습하심이..

23 2015-11-24 16:07:52 0

월간커피 창간호 [새창]

여유되면 중고로 수집해 보고 싶네용 ㅋ

22 2015-11-24 16:00:50 0

우유거품기 써보신 분들 어떠셨어요? [새창]

가격이야 저렴한 업소용 1구룹 머신의 중고를 사시면 되는데...
관리하고, 무엇보다 가정에서 쓰기엔 어마무시한 누진세가...

21 2015-11-24 15:57:52 0

[새창]

휘핑기에 가스가 덜 충전되서 그럴 수 있어요 ㅋㅋ
주문시 쫀쫀한 휘핑크림이 좋다고 말해보세요 ㅋㅋㅋ

20 2015-11-23 21:10:08 1

커피 덕후 열전(1) - 가브리엘 마티유 드 클리유 [새창]

카카오들깨님의 지식에 탁자를 탁치다 커피를 쏟고 갑니다!
행주가 어딨지..

19 2015-11-23 18:46:39 0

이번주 아트연습 (2주차) [새창]

라떼로 볶음밥을 만들다니 작성자는 연금술사!

18 2015-11-23 18:44:32 0

라떼아트 그리기 순서 이미지 [새창]

무려 3단 ...금손찬양!!

17 2015-11-23 18:43:19 0

[새창]

이정도 수준이 되시려면 어떻게 공부를 하시는 지 궁금함 ..
관련과를 나오시는 건지 ~ 아님 따로 제과학원을 다니시는지 ㅠ_ㅠ
금손을 찬양하라!

16 2015-11-23 18:40:51 0

커피 중독자에게 커피 대신 추천해 주실 차 있을까요? [새창]

홍차 커피대용으로 좋죠 ^_^
오늘 뉴스에서 보니 커피협회에서 로비를 했는지 어쨌는지 ~ㅋ 하루 아메리카노 1잔 분량은 임산부에게도 영향을 끼치지 않는다고 나오더군요
그래도 정 카페인이 부담스러우시면 오늘 베스트로 토해진 루이보스도 훌륭하다고 생각합니다!

14 2015-11-23 18:23:25 3

라떼 만드는법 질문입니다 [새창]

먼저 완성도 있는 라떼를 위해 커뮤니사이트에 글을 올리는 작성자님의 열정에 박수를 보내면서 ^^
개인적인 생각으로 우유 스티밍이 라떼의 완성도를 좌우한다고 해도 틀린말이 아니라고 생각합니다
먼저 우유와 거품이 혼연일체를 이루는 벨벳밀크(스티밍밀크의 표면이 마치 융단처럼 매끄럽다하여)를 연습하시고
푸어링은 꼭 크레마 전체를 위로 띄워주지 않아도(오히려 날카로운 쓴맛의 원인이 되기도 하더라구요)되요
원하신다면 피쳐를 높게 드시고 우유줄기를 가늘게 하시면 자연스럽게 크레마층이 위로 뜨는 모습을 보게 될 겁니다

13 2015-11-23 03:52:26 0

이번주 원두는 에티오피아 예가체프 G2 [새창]

예가체프 연하게 드시면 은은한 홍차 같은게 참 좋아요 ~

12 2015-11-23 03:50:30 0

커피에 입문하시면서, 맛을 어떻게 봐야할지 난감한 분들께. [새창]

콜롬비아나 브라질커피가 블랜딩에서 중심을 잡아주고 가장 베이스가 되는 무난한 커피로 알고 있습니다
AA같은 커피는 배전에 따라 맛이 확확 바뀌는 요물로(좋은 의미로)알고 있고요

11 2015-11-23 03:43:02 0

드립 [새창]

작성자님 외모가 제가 좋아하는 웰시코시를 닮으셨네요 :D

10 2015-11-23 03:40:40 1

루이보스 차 글이 없다니!! [새창]

구수하니 보리차 같은 곡물차 느낌이 나서 마음까지 따듯해지는 느낌이 드는 차 ~