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2021-09-22 17:12:23
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마늘은 토종 육쪽과 대만종(?)이라 하는 남도형마늘이 있습니다
육쪽은 알은 작으나 저장성이 좋고
맵싸한맛이 음식에 넣으면
역시 우리마늘이야!!!하는 느낌적 느낌을 실감
할수있고
보통 충북쪽마늘이 유명하지만
가격이 좀비싸고요
남도마늘은 육쪽에 비해 마늘 모양이 동그라니
알도 좀큽니다
옛 우리 미인들의 마늘쪽같은 코는
육쪽마늘을 비유한겁니다
현재 울나라에서 대중적으로 쓰이는마늘은
남도마늘로 육쪽에비해 단맛이 많으나
갈아두면 녹변현상도 나타나지만
먹는데는 별지장없다는 연구결과가 있으니
맘편히 드세요
그리고 마늘 갈아서 (다져서)냉동보관하실 때
안갈린다고 물넣으면 맛이 음써져요
이상 의식흐름대로 댓글이었슴돠
헥헥