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2014-09-21 13:23:45
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재료
인분 : 1
계란 (달걀) 2개
물 3컵
소금 1/2작은술
파 1쪽
당근 (홍당무) 2쪽
요리법
준비시간: 10분 › 조리시간: 10분 › 요리시간:20분
중탕할수 있는 크기의 냄비에 물3컵을 끓입니다. 냄비가 너무 크면 중탕하는 시간이 너무 오래걸릴 수도 있습니다.
물이 끊고 있는 동안 열에 강한 유리그릇에 계란과 소금을 넣고 잘 저어주세요.
끊는 물 한 컵을 계란에 천천히 부으면서 포크로 계속 저어주세요.
숟가락으로 계란 위에 뜨는 거품을 걷어냅니다.
계란을 그릇채로 냄비 안에 넣고 뚜껑이나 접시를 사용해서잘 덮어주세요.
중간불에 10분간 중탕합니다.
불을 끄고 유리그릇채로 상에 놓고 먹으면 다 먹을때 까지 계란찜이 따뜻합니다.
파와 홍당무를 채썰어 계란찜 위에 장식하세요.