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2014-02-03 20:43:33
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우리나라 김밥은 초밥 형태보다는 식초 없이 맨밥 형태가 일반적이며
김초밥은 '초밥'이라는 일본특유의 형태입니다.
한국고유음식설은 김에 대한 최초의 기록은 "삼국유사에 정월 대보름 풍습 가운데 김에 밥을 싸서 먹는 '복쌈(福裏)'이라는 풍습이 있는데
이는 밥을 김이나 취나물, 배추잎 등에 싸서 먹는 풍속에 유래되었다"라는 설이 있고,
동국여지승람, 경상도지리지에 '김'이 언급되는 것으로 보아 그당시나 그 이전부터 김이 음식재료로 사용되었음을 알 수 있습니다.
단, 이러한경우 맨밥을 김에 싸먹는 '쌈'의 형태에서 일본에서 영향을 받아 속재료를 넣기 시작했다는 설도 있긴합니다.
정확히 김밥이라고 묘사된 자료는 없으므로 참고자료로만 보시면 됩니다.