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2024-06-29 13:13:45
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예전에는 김치라고 하면 우리가 생각하는 배추김치, 무김치 그런것만 의미하는게 아니고
오징어젓, 어리굴젓 등등 젓갈도 김치라고 했었어요
본문글에서 김치를 좋아했다는건 젓갈을 좋아했다는 거지 일반적인 배추김치 그런거 좋아했다는게 아니에요
일제강점기땐 지금의 배추도 없었고, 지금의 총각김치, 동치미, 오이절임 등등이 주류 였다고 합니다
저때당시 일본인들이 좋아해서 일본에 건너간 김치류는 오징어김치, 굴김치, 명란 같은 젓갈류였고 일본에서도 많이 먹는 음식이 됬죠
배추김치, 총각김치 같은 채소류 김치들이 일본에서 유행하기 시작한건 겨울연가이후 부터 일거에요