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2018-02-01 15:28:08
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고기 덕후라서 이베리코 자주 먹었는데요
이베리코는 도토리를 먹여 키운거 치고 몸에 지방이 엄청 많아요 ㅎㅎ
그래서 원래 삼겹살 부위가 지방이 많은 부위인데 생각보다 더 지방이 많아요
그 지방 부분이 꼬셔서 저는 그 부위를 좋아하는데 너무 지방이 많다보니 호불호가 많이 나뉘더라구요
그래서 이베리코 삼겹살 부분은 느끼한걸 방지하기 위해 대패처럼 얇게 썰어서 구워먹는다고 하더라구요
기름 많은거 싫어하시는 분은 목살 부분을 드시면 되요 목살도 지방이 많아서 소고기 처럼 마블링이 있는데
삽겹살보다는 적고 적당히 고기가 부드럽고 맛있을 정도로 있거든요
아.. 쓰다보니 상상이 되서 오늘 저녁에 또 이베리코 먹으로 가야겠어요 ㅎㅎ