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2019-09-29 17:21:05
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처음 99년에 삼성동 pho hoa만 하더라도 국물이 아주아주 진하고 나름 남부 정통의 맛을 내는듯 했는데 요즘 쌀국수집 가면 국물은 스톡으로 맛을 낸거 같고 많이 부실하지만 가격은 많이 비싸더라고요.
참고로 우리가 칠리소스 넣고 해선장 넣는건 남부 스타일이고요, 하노이쪽 북부 스타일은 국물 본연의 맛을 내려고 더 애쓴 느낌이에요...
베트남 처음 왔을 땐 미친듯이 먹었는데 요즘엔 너무 물리네요 ㅠㅠ
호치민 나름 3대 쌀국수집은
파스퇴르 거리에 pho hoa
le van sy거리에 pho vuong
7군에 pho kim hung 입니다.
여행자 거리에 있는 pho quynh은 여행자를 위한 곳일뿐...