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2018-05-04 13:53:07
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편의상 방부제라고 부르지만 진짜 방부제는 아니고 산소제거제 아니면 습기제거제입니다 전자는 철가루와 촉매 약간, 후자는 실리카겔인데 실리카겔은 물을 가둬둘 빈 공간이 많게 가공된 유리알이라 생각하시면 됩니다
실수로 조리할 때 들어가면 맛이나 식감을 해치긴 해도 의험하진 않아요 독극물은 아닙니다(단 파란 실리카겔은 발암물질인 염료가 들어가 유해합니다 그러나 식품포장용으론 거의 쓰이진 않고 의류용 제습제 등의 교체 주기를 알리기 위한 용도로 사용됩니다)
진짜 방부효과를 위해 필요한 화학성분은 안식향산나트륨, 아질산염 등으로 이미 생산단계에서 음식 안에 첨가합니다 따로 포장하진 않아요