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2014-07-03 08:33:40
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글로 보면 양념한게 오는거가 아니라 양념전 고기 오는거 아닌가요?
인터넷으로 오니 냉동으로 올꺼 같은데 해동 할때 물에 넣어서 핏물도 빼고 양념 합니다
양념하면 숙성 되어야 더 맛있으니 하루 정도 냉장고에 넣어두시는게 좋습니다
전 한번에 많은 양을 양념해서 4-5일 정도는 냉장에 두고 남는건 냉동으로 옮깁니다 물론 냉동이 아니라 생고기를 삽니다
냉동한거 해동후에 다시 냉동하는건 좋지 않거든요
그리고 생고기 스테이크용 아니면 대부분의 고기는 양념하기전에 물에 넣어서 피를 대부분 빼줍니다
돼지고기나 소고기 바로 구워먹는 부위 빼고는 말이지요