저두 이번에 녹차 파베 만들다가 생크림이 많아서 흐믈흐믈ㅠㅠ
긴급하게 마트에서 화이트쪼꼬 사다가 보충하니
이번엔 녹차색이 안 나오고...
녹차 파우더를 더 넣는데 갑자기 뽝 들어가서
쪼꼬가 뻑뻑
그래서 생크림을 다시 넣었는데
사랑이 넘쳐서 흐믈흐믈....
다시 마트에서 화이트 초코 공수해서 녹이려는데 양이 너무 많아서 중탕에 실패...
어쩔 수 없다 하고 약불에 졸였다가 찬 바람에 식혔더니
기름층 분리...
왐마, 놀래서 인터넷 검색하니
초콜릿은 높은 온도에서 빠르게 식으면 식는 온도차에 의해 분리가 된다네요?
어떡하지 했다가 걍 높은 온도(약불)에서 다시 녹이고
주걱으로 모든게 합쳐질 정도로 강하게 저으니
다시 복구 되더라고요ㅋㅋㅋ(안심)
그렇게 간신히 만든 녹차 파베
파베틀로 3번이나 담았습니다ㅋㅋㅋ 굉장히 많아졌어요ㅋㅋㅋ