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    아니잠깐만요님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    10 롤 타격감 갑은 뭘까요? [새창] 2018-03-19 12:57:45 0 삭제
    우르곳 패시브&궁...진정한 손 맛. 개꿀잼.
    9 업소용 철판에 관한 질문입니다. [새창] 2017-10-15 07:50:45 0 삭제
    만화도 한 번 다시 봐야겠네요.
    식객 참 재미있게 봤었는데 ^^
    8 업소용 철판에 관한 질문입니다. [새창] 2017-10-15 07:50:01 0 삭제
    무쇠입니다. 주방분들에게 다시말씀드려야겠네요. 성의가득한 답변 감사드립니다.
    7 업소용 철판에 관한 질문입니다. [새창] 2017-10-14 17:14:42 0 삭제
    답변 감사합니다. 그쪽 업체에 알아보고 연락해서 알아봐야겠네요
    6 요리에 궁금한게 있는데(국물) [새창] 2017-10-14 13:42:52 0 삭제
    여러가지 이유가 따로 붙겠지만
    저같은 경우 김치찌개에 돼지고기를 넣는 경우를 예로 들어볼게요.
    돼지고기양을 많이해 고기를 건져먹는데 중점을 둘 땐 찌개가 끓은 후에 손질한 돼지고기를 넣고,
    찌개 풍미를 올리기 위해 돼지고기를 넣는 거라면 볶아서 넣습니다만 그때그때 기분에 따라...달라지는터라 ㅋㅋ
    김치도 역시 김치의 익은 정도와 맛에따라 설탕
    혹은 식초등을 넣고 볶기도하지만 김치 맛이 정말 좋다면 볶아내지 않고 넣기도 합니다.
    조리 순서도 중요하지만 재료의 상태, 기호에 따라 조리법도 변화를 줘요.
    단순히 볶느냐 후에 넣느냐만 고려할 땐 앞에 말한데로 선택하고 있습니다.
    5 요리에 궁금한게 있는데(국물) [새창] 2017-10-14 10:21:17 0 삭제
    국물을 떠 먹는데 비중을 두신다면 재료를 볶은 후,
    재료를 건져서 먹는데 비중을 두신다면 국물을 끓인 후 재료를 넣는 것으로 알고 있어요.
    4 (질문 본삭금)식당에서 일산화탄소 중독됐습니다 [새창] 2017-10-14 08:00:51 0 삭제
    식당에 아마 손님 피해 관련 보험이 들어있을 겁니다.
    사장과 대화를 해보시고 충분히 피해보상을 해줄 의향이 보이시면 원만하게 해결하시는게 좋지 않나 보이네요.
    신고를 하신다고 물어보시는 것으로 봐서는 식당 측이 책임을 회피하고 사건을 가볍게 생각하나보네요.
    식당 측에서 원만한 사건 해결과 보상의지가 없이 책임을 회피하고 있다면 구,군청 위생과에 민원 넣어보세요.
    3 김치찌개가 너무 맛없으면 어떻게해야하나요? 도와주세요. [새창] 2017-10-12 17:37:42 0 삭제
    김치 외 조미료를 너무 많이 쓰셔서 맛이 없을 가능성이 커보입니다.
    김치는 어지간한 간이 다 된 음식이기때문에 기타 양념을 최소한으로 쓰셔야 맛있게 드셨던 그 맛에 근접하게 찌개가 완성됩니다.

    개인적으로는 국간장이 제일 큰 요인으로 보입니다. 국이나 찌개 끓이실 때 국간장은 진짜 자신있게 간이 맞았던 경우 아니면 맛 만을
    신경쓰실 때 안쓰시는게 좋아요. 오히려 소금이 처음 음식을 할 때 간 맞추시기 수월합니다.

    신 김치의 경우 설탕을 약간 첨가해서 볶으면 신맛이 덜해진다고 하네요.

    다음에 도전해 보신다면 꼭 다른 조미료 첨가하시지 말고 스팸을 먼저 굽고 그 기름에 김치 볶고 조금 물이 적다싶게 양을 잡으시고
    도전해 보세요. 다진 마늘은 찌개가 끓겠다 싶을 때 투하, 그리고 한 숟가락 간 보시고 소금으로 조절, 매운 맛이 약하다 싶으시면
    고춧가루 첨가해보심이 좋을 듯 합니다.
    2 ＃오유 롤 디스코드채널 홍보합니다. [새창] 2017-09-13 20:52:17 0 삭제
    아니저기잠깐만요#2371 입니다
    1 ＃오유 롤 디스코드채널 홍보합니다. [새창] 2017-09-11 15:49:44 0 삭제
    아니저기잠깐만요#2371



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