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    세레비지애님의
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    세레비지애님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    9 싱가포르 로미 [새창] 2017-10-17 10:31:32 0 삭제
    말씀대로죠. 가격까지 만만치 않으니 더욱 그런 것 같습니다.
    냄새는 음..중국요리 특유의 향신료 냄새에 가까워요. 해당 음식은 식초와 마늘를 주는데 제가 좀 덜 뿌려서 그런 것 같아요. 헤헷
    8 싱가포르 로미 [새창] 2017-10-17 10:28:46 0 삭제
    네 ㅎㅎ가성비가 좋았습니다
    7 싱가포르 로미 [새창] 2017-10-15 23:40:38 1 삭제
    관광지랑 약간 떨어져있는 동네긴한데 전통시장 보시고 빵집 괜찮은데 있어서 겸사겸사하시면 괜찮으실 거 같네욤 ㅋㅋ
    6 싱가포르 로미 [새창] 2017-10-15 23:39:41 1 삭제
    네 가격 생각하면 괜찮아요 ㅋㅋ
    5 과게여러분.. 석사과정 어떻게 버텨내셨나요...? [새창] 2016-08-09 23:46:45 0 삭제
    에효..말만들어도 착찹하네요. 인건비관련 연구실 관행은 언제쯤 사라질까요. 저도 학위과정이지만 힘내시길 바랍니다. 고생하세요.
    4 [질문] 크레이프 케이크가여 [새창] 2015-05-18 21:24:13 0 삭제
    https://youtu.be/XiKQq_FNLJM
    3 판다리가 극초반 레이드 까지 하고 접고 다시하는 중입니다. [새창] 2015-05-14 00:17:45 0 삭제
    추종자의 노예가 되시겠네요 ㅋㅋ
    2 한국사람은 역시 김치찌개 [새창] 2015-05-13 14:03:48 0 삭제
    와..시애틀 작년에 갔는데 진짜 좋더라구요. 특히 브런치파는 가게..개쩔던데요.부럽습니다.
    1 혹시나 커피콩이나 당함유 식품가지고도 발효로 술을 만들 수 있나요?? [새창] 2015-05-12 00:22:07 0 삭제
    음..커피찌꺼기에 복합당이 얼마나 존재하는지는 모르겠습니다만 http://www.earticle.net/Article.aspx?sn=87898 이 논문 참고하시면 초록 마지막에 강배전일 경우 탄수화물이 현저히 감소한다고 나와있네요. 일단 볶은 콩이나 태운콩의 경우 오랜시간 가열로 인해 당의 구조가 파괴되거나 정상적으로 기능하지 못할 수도 있습니다. 아미노산과의 마일라드 리액션으로 아미노산이나 당류가 효모가 이용하지 못하는 구조로 변해 당류/에탄올 전환률이 감소할 수 있으며, 콩을 태울때 나오는 각종 저해제의 작용으로 발효가 정상적으로 이루어 지지 않을 확률 또한 무시 못 할 것 같네요. http://www.koreascience.or.kr/search/articlepdf_ocean.jsp?url=http://ocean.kisti.re.kr/downfile/volume/kfn/SPOOBG/2013/v42n2/SPOOBG_2013_v42n2_255.pdf&admNo=SPOOBG_2013_v42n2_255 이 논문에서 커피 볶을 때 나오는 많은 물질이 효모 성장에 저해제로 작용할 수 있어 더욱 힘들어 보이구요. 찾아보니 커피껍질을 발효에 이용한 사례는 있네요(http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032959299001442). 커피로 바이오에너지를 추출했다는 결과는 있습니다만 (http://210.101.116.28/W_files/kiss3/08207067_pv.pdf) 효모나 기타 미생물의 기질로 발효에 썼다는 내용은 잘 못 찾겠네요.



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