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	번호	제목	댓글날짜	추천/비공감	삭제
	33	dslr입문여징 중고카메라 조언구해보아요 [새창]	2015-05-19 16:46:39	0	삭제
		풍경에만 집중하면 니콘, 풀프, 단랜즈 1~2개 정도 추천해주실려나. 근데 비싸~ 풀프가...ㅠㅠ
	32	dslr입문여징 중고카메라 조언구해보아요 [새창]	2015-05-19 16:44:17	0	삭제
		전 답변 드릴 깜냥은 안되고... 어째튼 도와드리자면, 스르륵 아재들은 예산과 용도를 역질문하실겁니다.ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
	31	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2015-05-19 14:21:30	0	삭제
		인디언복어다~~~어항이 하나밖에 없어서 못키우고있는데...ㄷㄷㄷ
	30	여름의 별미 더치커피....하지만... [새창]	2015-05-19 13:57:15	0	삭제
		삼*과학사에서 유리기구만 10만원쯤에 구매가능합니다. 틀은 자작하시면 경우에 따라선 10만원이면 추가비용없이 더치기구를 갖을 수 있습니다.
	29	칼가는 젊은 아재의 칼갈이 정보 [새창]	2015-05-19 13:53:19	2	삭제
		111 참고로 봉 칼갈이는 저도 잘 모르겠네요. 다른분께 토스
	28	칼가는 젊은 아재의 칼갈이 정보 [새창]	2015-05-19 13:50:01	0	삭제
		11 효용성은 충분합니다? 조리하다가 한시간씩 숫돌 준비할수는 없는거자나요.. 하지만 그건 칼관리가 아니라 조리과정의 일부로 봐야지... 칼관리는 측면에서 효용성은 날 전체를 관리할수있는 도구에 대해서만 논하는게 맞다고봅니다.
	27	칼가는 젊은 아재의 칼갈이 정보 [새창]	2015-05-19 13:47:08	1	삭제
		1 일명 야스리라고 하는간이 샤프너는 에지각만 잡는 용도라서 이걸로만 칼갈이를 하시면 날의 폭이 빠르게 감소하여 종례엔 칼의 수명을 짧게 만듧니다. 에지각과 함께 샤프닝각을 같이 손볼수있는 숫돌이 칼관리엔 필수입니다. 간이샤프너는 작업중 신속하게 날을 세우는 용도 이상도 이하도 아닙니다.
	26	칼가는 젊은 아재의 칼갈이 정보 [새창]	2015-05-19 13:35:31	0	삭제
		99콘// 저도 숫가락만 얹어보면 확실히 연마 무늬가 칼의 사용방향과 일치하게 연마하는게 사용성이 좋더군요...
	25	칼가는 젊은 아재의 칼갈이 정보 [새창]	2015-05-19 13:32:43	1	삭제
		naudhizb// 하나 배우고 갑니다. 일본식과 서양식 방법이군요...칼가는건 워낙 방식이 다양해서 사람마다 다 다른건줄 알았는데. 답변 1. 양면날이든 단면날이든 크게 문제가 될건 없습니다. 단, 양면날은 에초에 칼등에서 날까지 오는 선이 양쪽에 다 각을 가지고 있어서 그게 문제가되겠죠. 그걸 감수하신다면 큰 문제는 없습니다. 답변 2. 이건 그때 그때 달라서... 식도의 경우도 뼈를 치는 칼이랑 회를 뜨는 칼이 다르고.. 아웃도어도 나무를 쪼개는 용도랑, 로프를 자르는 칼이랑... 저는 아웃도어용만 확실이 답변을 드릴수 있겠군요... 일단 샤프닝면은 양면 15도 정도(총 30도 겠죠..), 에지각은 2~3도 정도 들면서 마무리 합니다. 식도의 경우 총 20도 전후로 쓴다고만 알고있습니다.
	24	칼가는 젊은 아재의 칼갈이 정보 [새창]	2015-05-19 12:46:13	1	삭제
		1 칼갈이와 마찬가지로 평탄화등 숫돌관리도 정성입니다. 정성껏 평평하게 만득어야죠.
	23	칼가는 젊은 아재의 칼갈이 정보 [새창]	2015-05-19 11:47:42	1	삭제
		1 날방향으로 갈아야됩니다.(역수로 쥐지 않았다면 미는게 맞죠)
	22	커피 좋아하시나요? [새창]	2015-05-19 11:45:58	1	삭제
		아마리카노에 쉐이킹은 사랑입니다.
	21	칼가는 젊은 아재의 칼갈이 정보 [새창]	2015-05-19 11:39:16	1	삭제
		11 저같은경우는 70도정도 엇갈리게 하여 손잡이쪽부터시작하여 날끝이 숫돌을 빠저 나오게 작업합니다. 가능하면 날이선 방향으로 밀어 내야 숫돌 표면에 쌓이는 칩이 확실히 제거되거든요. 또 연마무늬가 날의 진행 방향과 일치해서 부드러운 재료의 손상도 적다고 하는데... 전 요리를 안하니까.........
	20	칼가는 젊은 아재의 칼갈이 정보 [새창]	2015-05-19 11:34:15	1	삭제
		1 둘다 틀린 방법은 아닙니다. 두번째 방법이 유리한점이 많긴하구요. 숫돌의 평탄화는 어차피 관리를 해줘야되는 부분이라 둘다 틀리지 않다고한거구요. 두번째 방법이 유리한 면은 날의 곡선부분을 고르게 갈아주기가 쉽기때문이죠. 특히 날의 곡선부분에서 칼을 살짝 세워줘야 끝까지 일정한 각이 나오게되는데 이걸 나눠서 하면 나중에 다시 날 면을 정리해줘야하는 수고가 발새하죠 그래서 고수들에겐 어떤 방법이라도 관계가 없죠.
	19	만두덕후분들 요거 드셔보심??? [새창]	2015-05-19 10:57:37	1	삭제
		역시 ㅂㅂㄱ...일꺼라고 생각했는데...냉동은 얘들이 갑인듯...

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