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    아미링님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    30 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-08 01:14:59 0 삭제
    어제 만들어둔 커스타드크림을 넣고 귀염귀염한 곰모양의 슈크림빵을 만들려고 했는데......

    계란물의 실패로 그만 ㅠㅠ
    29 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-08 00:41:39 15 삭제

    단면! 페스츄리 같은 바삭바삭함이 보이려나 모르겠어요
    28 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-08 00:40:00 15 삭제

    살짝 식혀 그릇에 옮겼어요~
    27 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-08 00:29:31 11 삭제

    에그타르트 끝!!! 마카오식으로 구운건데 살짝 위에 태운듯한 느낌을 주려고 맨 윗단에서 3분정도 구웠어요 조금만 식히고 먹어보겠습니다 ㅠㅠ
    26 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-08 00:05:33 2 삭제
    200도 오븐에서 20~25분 정도 굽굽해줍니다!!

    드디어 끝이 보이고 있어요 ㅠㅠ
    25 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-08 00:02:50 2 삭제

    필링을 파이지에 붓고...
    24 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-08 00:02:11 3 삭제

    필링은 한번 체에 걸러 붓기쉬운 컵이나 그릇에 옮겨두고

    휴지시킨 반죽을 꺼내 얇게 밀어 컵이나 쿠키커터로 찍어서 머핀팬에 팬닝해주세요
    23 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 23:29:40 2 삭제

    전분 13g 체쳐서 투하!
    22 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 23:26:57 2 삭제

    계란 노른자 4개를 하나씩 넣어가며 거품기로 저어요 휙휙
    비린내를 없애기 위해 바닐라액기스도 살짝
    21 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 23:21:55 1 삭제

    우유 150g 생크림 135g 설탕 60g를 넣고 약불에 살짝 거품이 끓어오를 정도로 끓여주세요
    20 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 23:13:36 0 삭제
    그동안 필링을 만들거에요!

    사실 지금 어제 베이비슈만들어 먹고 남은 커스타드 크림 처리하려고 반죽기에 빵반죽 시켜놨는데... 다되어가서 마음이 급해졌어요;; 밤중에 베이킹 3가진 무리인걸로....
    19 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 23:11:05 4 삭제

    사진으로 보이는지 모르겠는데 길게 민 반죽을 오른쪽 왼쪽 접어둡니다.
    3절접기라고 한대요.
    접은 반죽을 다시 밀고 다시 접고 4번 정도 반복한 후 다시 냉장고에... 30분 정도 휴지 시켜요.
    18 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 23:09:15 6 삭제
    1 감사합니다 ㅠㅠ 혼자 허공에 혼잣말 하능 기분이었어요 ㅠㅠ
    17 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 23:08:36 2 삭제

    덧가루를 뿌리고 밀대로 슉슉 길게 밀어요
    16 한밤중에 에그타르트 만들기~ [새창] 2015-02-07 22:59:23 6 삭제
    뭔가 아무도 보는이 없는거 같지만 꿋꿋하게 오밤중의 베이킹을 달립니다!!
    이제 다시 에그타르트로 돌아와서.... 1시간 정도 휴지가 끝난거 같네요



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