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    서비스힘들어님의
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    서비스힘들어님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    238 [용병일기] - 버터가격 폭등으로 인한 분노의 베이킹(존맛보스레시피) [새창] 2015-12-24 23:57:40 0 삭제
    흐음 ㅜㅜㅜ 제과제빵이라...

    스프레드버터를 못 쓰시니;;; ㅜ

    전 소스 계열 만들때 스프레드버터 써서(무가염, 100% 유지방인데 가격은 약 1g당 1원)

    이왕이면 스프레드버터가 들어가는 제과제빵 쪽 개발 해보시면 아주 좋은데 크헝..

    문제는 요놈이 발효버터라... 이게 제과제빵에선 써야 할 놈만 꼭 써야하는 버터라구 하더라구요.

    그래도... 이거 활용해서 제과제빵 성공하면 진짜 무궁무진한 가능성이 보이는 재료인데... 주변 파티쉐 분들이 시도를 안 하시네요 ㅜ
    237 3대천왕 돈까스집 다녀왔어요. [새창] 2015-12-24 21:17:59 2 삭제
    어흐흑... 저 집 지인 때문에 억지로 끌려 가봤는데...

    스프는 말씀 하신 것 처럼 일반 스프에 다가 우유랑 크림을 약간 넣어서 조금 묵직한 맛을 낸것 같아요. 뭐 그래도 스프도 신경 쓰시는 구나 하고 좋았어요.

    돈까스는...긁적;;; 흠... 일단 제가 끌려온 처지라... 걍... 뭐 좀 뚜둥 해진 상태로 먹어서 그런지...

    그냥 예전에 어렸을 적에 먹었던, 맛 있는 돈까스 집이 생각 나더라구요. 절대 맛 없는 건 아닌데... 그냥 딱 클레식한 느낌?
    뭐 어찌 보면 그 베이직한 맛을 잘 이끌어 낸게 이 집만의 매력이라고 할 수 있어요.

    근데.. 그거 먹고 저희 동네 망한 ㅜㅜㅜ 돈까스 집이 더 생각 나서 ㅜㅜ 좀 슬펐어요.

    그 집은 과일로 발효 시킨 고추장으로 소스 만드는데 먹고 난다음 더부룩 함도 없고 정말 자연스러운 끌리는 맛인데... 으잉 ㅜㅜ 그런 집들이 성공 해야하는데... 망해서 ㅠㅠ
    236 다달이 손실만 574만원 "현실은 악몽이었다"..롯데리아 점주의 눈물 [새창] 2015-12-24 10:57:32 3 삭제
    근데.... 실상은 전혀 안그래요 ㅜㅜ

    진짜.... 정말 아닙니다. ㅜㅜ

    소비자들이 찾아 줘야 매장이 입소문 나는데.... 전혀 아닙니다. 진짜.....

    솔직히 말해서 미디어가 발달 하면서... 특히 SNS가 소비형태를 완전히 바꾸고 있어요.

    이거 때문에 과거 순수하게 맛만 있으면 성공한다. 이 법칙이 조금씩 무너지고 있어요. 그 이유는....

    첫째는 음식점은 더 이상 맛을 음미하는 곳이 아닌 사진을 찍는 스튜디오가 되어 가고 있어요. SNS에 올리기 좋게 이쁘게 만들고 인테이어도 굿굿 해야 해요. 근데... 맛은??? 그래서 대부분의 후기를 보면...이런게 많아요.
    '맛은 소소... 그러나 인테리어나 분위기는 굿! 재방문은.....'

    둘째, 메뚜기 같은 소비형태에요. 이게 뭔 말이냐면... SNS에 노출이 많이 되잖아요? 그러면 그 집에 일정기간 동안 사람들이 미친듯이 가요. 그러다가 어느정도 사람들이 SNS에 올릴 만큼 올리면... 그 집은 조용해져요. 왜냐구요? 또 다른 SNS 맛집이 뜨기에 거기 가서 또 소비를 해야 하거든요.

    셋째, 브렌드만 소비한다. 이거 난 아니야 하시는 분들은...ㅜ전체 고객 중에 25%에 해당하는 사람들이에요 ㅜ(어느 리서치 결과에서 브렌드 구매 비율이 75% 정도 나왔어요)
    즉 수 많은 브렌드 업체에 사람들 75%가 몰리구요. 비 브렌드에 25%의 사람들이 이용해요. 왜냐면... SNS에 올려야 하거든요.

    스XX벅스에서 한장 찡긋! vs 커피메카(가칭)에서 한장 찡긋!

    어느 쪽이 어감이 좋으세요?

    결론은... 현재 시장은 솔직히 말해서... 마케팅이 80%차지 해요 ㅜㅜ 과거 처럼 순수하게 맛만 있으면 된다... 이거 지금은 안 되요 ㅜ 그만큼 업체도 많고... 소비형태도 과거와 다르게 되어서 ㅜㅜ

    몰론 또다른 반론은 선점 효과로 매장을 키우는 방법도 있긴 한데... 그건 일부분의 이야기라 제외 하구요 ㅜ

    그래서... 뭐? 아무리 프렌차이즈가 떼어 먹어도 걍 일반 장사 보다는 훨 좋다는 거에요 ㅜㅜ. 이런 말 할 수 있는 건.. 제가 현업에 있기 때문이죠 ㅜ
    235 만화) 컴퍼니 마지막화(part3) -끝- [새창] 2015-12-23 22:36:35 0 삭제
    이번엔 해피엔딩이네요;;;

    그리고 다른 작품과 다르게... 열린결말이 아니네요 ㅋㅋㅋ

    근데 왜? 웹툰쪽에선 연락이 없는 지 ㅜㅜ 참.... 항상 재미있게 본 팬으로서... 안타까워여 ㅜ
    234 또띠아 피자, 오일 파스타 [새창] 2015-12-23 22:06:47 0 삭제
    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 으앜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나 중에 또띠아로 그리스 음식 만드는거 올릴까? 싶네요 ㅋㅋㅋㅋ 이거 만들기 간편하고 기똥찬데 맛이 ㅋㅋㅋㅋ
    233 [연금자산의 효율적 관리 방안] 연금도 대기업 손아귀에 넣겠다로 들림 [새창] 2015-12-23 22:05:03 0 삭제
    이거 혹시 일요일날 발표된 연금개혁법 인가요??? 만약에 그거면...

    설마설마 했는데;;

    그 법안에 예금자 보호법 처럼 원금 보호에 관한 이야기가 없어서 설마... 했는데 헐랭;;;
    232 고든 램지 키친 나이트메어 [새창] 2015-12-23 19:36:33 0 삭제
    감사합니다 ㅋㅋㅋ 진짜로!!!

    제 음료나 요리의 기본 철학을 만들어준 고든렘지찡~!

    예전 신장개업(키친나이트메어 한국어판) 보고 고든렘지 스타일(신선, 정확한 계량, 맛 없는 건 없다는 직설 따뜻한 가슴 ㅋㅋㅋ 등등)이 제가 생각 하는 철학과 너무 잘 맞아서 키친 나이트메어만 전부 다 봤어요.

    그 중 단연 온에어님꺼도 많이 봤구요 ㅜㅜ

    정말 감사합니다! 어흐흑... 님 없으면 나 영어 까막눈이라 이거 못 봄 ㅜㅜ
    231 새누리당은 절대 이번에 과반의석수를 넘길 수가 없습니다. [새창] 2015-12-23 19:29:43 1 삭제
    으아.... 저도 륵님의 의견에 동감합니다.

    이제 까지 안타깝게도....

    여기 이 사이트 안의 의견과 사회의 의견은 틀렸어요 ㅜㅜ. 거의 그랬어요. 지난 10여년간...

    아마 제 예상은 지난 과거의 선거처럼 허무하게 지는게 아니라 박빙의 승부로 질 것 같네요. ㅜㅜㅜ 크흐흑 ㅜㅜ

    그래도.... 쥴리아님 처럼 되옸음 좋겠어요
    229 한 여자 아이돌의 어머니.jpg [새창] 2015-12-23 15:19:47 31 삭제
    음... 일부는 맞는 말이에요.

    타인의 감정을 이해 못 하는 애들은 바뀌지 않더라구요 ㅜ.

    그러나 ㅜㅜ 대다수는 바뀔 수 있어요. 제 개인적인 경험을 말씀 드리자면...

    문경에서 휴대폰 할 때 직원들이나 중고딩 애들 보면 흔히 '문제아' 라는 낙인 찍힌 애들이 많이 와요.

    그래서 애들이랑 쫌 친해지면서 이야기를 해보면.... 거의 대다수가 가슴 아픈 사연이 많아요. 제일 많은 유형이 부모님의 학대가 커요.

    부모님이 왜 아이를 학대 하는지는 대부분 코스가 요래요.

    부모님이 젊은 나이에 결혼ㅡ>아이 출산 ㅡ> 키울 돈 없음ㅡ> 육아 스트레스 ㅡ> 아이 학대

    학대 하는 이유는
    첫째 내가 저거 때문에 힘들다.
    둘째 내가 이 아이만 아니면 다른 사람과 결혼 했을 건데..., 내가 이 젊은 나이에 애 만 바라봐야 하나?
    셋째 내 친구는 저렇게 꿈을 펼치는데 난 뭐지?

    요런 사유가 크더라구요. 그래서 그 학대를 받은 아이들은 나이가 들면 집에서 벗어나죠. 집은 그 들에게 있어서 포근한 보금자리가 아니라 학대의 공간이 거든요.

    그래서 그 다음 루트는

    나랑 비슷한 처지의 애들과 가출 ㅡ> 막상 돈이 없음 ㅡ> 알바로 돈 모으거나 몸을 팔거나(요 케이스는 은근히 많은데... 대부분 한 번 하고 내가 그래도 이러지 말자 하고 바뀐는 경우가 많아요.)

    ㅡ> 그러다가 같은 가출팸 들 끼리 사랑? 하다가 또 다시 젊은 나이에 임신 ㅡ> 다시 자기 부모님이 한 것 처럼 아이 학대

    혹은

    ㅡ>씨발 존니 난 이제 막장이네... 내가 뭐 잘 하는지 모르겠고 그냥 살자... ㅡ> 범죄(자기 인생을 포기 해서... 그냥 모든게 다 짜증남 그래서 폭력 발생)

    요런 루트 더라구요. 그런데... 이게 참 웃긴게.... 흐음..

    애네들 하고 이야기 하다 보면 애들은 단지 원하는게... 위로를 많이 받고 싶어 해요. 워낙 어렸을 때 부터 원망만 받고 자라서 그런지... 사랑이랑 인정에 정말 목말라 하고 있어요.

    그래서 그 들의 이야기에 공감 해주고... 아무런 조언 없이 하염 없이 이야기를 들어줘요... 그러다가 나중엔 자기 스스로 답을 찾아서 저한테 와요. 그러면서 조잘조잘 이야기 해요.

    정말 고맙 더라구요... 그러면서 스스로 답을 찾은 애들은 다시 안정적인 생활을 하고... 아닌 애들은 그래도 다시 학교에 가서 찾아 보겠다는 것도 있구요.

    근데... 이 과정이 웃긴게... 제 3자가 말해야 먹혀요. ㅜㅜ 자기 주변 사람들은 이미 감정이 상해서 아에 무시 하더라구요.

    여튼 결론은.... 찬미 어머님 처럼 저렇게 해서 한 아이라도 구원 할 수 있다면 제 경험도 그렇고 찬성 하는 쪽이고.. 아직 까지도 사고 안치고 잘 사는 거 보면 그럴일은 없어요.(단, 부모가 끝까지 괴롭히는 경우는 다시 아픈 길로 빠지는 경우가 있어요 ㅜ)

    그러나... 처음 부터 타인에 감정을 이해 못 해서 천성적으로 괴롭히는 사람은 저도 배척 해야 한다고 생각 합니다.(그런 경우도 있는데... 이는 일부분이라;;)
    228 이마트트레이더스 대용량 상품리뷰:광어회,초밥세트,리코타치즈피자-배터짐주의 [새창] 2015-12-23 10:17:24 10 삭제
    흐음.... 트레이더스

    음식은... 뭔가 있어보이게 만들었는데 실속이 없어요.

    이건 제 개인적인 경우에요 ㅜㅜ 사람 마다 틀려서...일단 제 주관은 절대 이성적인 정보로 맛을 판단 하는 스타일이라고 생각 하고 보셨으면 해요.

    피자의 경우 크기만 키운 상품이에요.

    뭔 말이냐면 소다빵이라고 해서 소량의 밀가루를 크게 키운 상품이라... 먹으면 공허함 느껴지실텐데;;; 뭐 물론 토핑은 한국인에 맞게 저렴한 재료(덜 물림)로 만들죠 ㅋㅋㅋㅋ

    이성적으로 봤을 때 코스트코 피자가 국내 대형마트 피자 보다 훨씬 좋은 재료 써요. 그 덕분에 코스트코는 1개만 먹어도 포만감이 느껴지는데 트레이더스 껀 3조각 먹어도 뭔가 좀 공허함?

    초밥은 저가격에 저 피스면 우와!! 하지만... 구성을 보면 저 돈 주고 절대 안 먹어요 ㅜ 저기 보이는 재료들 원재료 값 생각 하면.... 겁나 많이 남가 먹네 라는 생각 밖에 안 들어서 맛있다는생각이 전혀 안들어요.

    그리고 코스트코 케잌이나 트레이더스 케잌이나... 치즈크림케잌 빼고는 나머진 걍 양 많은 인간 사료?로 전 생각이 들어서.... 케잌 수준도 베이킹 수업 가면 처음 배우는 레시피가 있는데... 딱 그정도 수준이라...

    이러니.... 요리쪽으로 전문적으로 일하면 이렇게 세상 사는게 힘듭니다. 먹는거 하나하나 다 따져 보면서 살거든요. ㅜㅜ 덕분에 맛도..... 이제는 왠만한 음식 아니면 맛이 있다고 느껴지지도 않고요ㅜㅜㅜㅜㅜ
    227 한국 백화점 근황.jpg [새창] 2015-12-22 21:58:09 3 삭제
    와;;;;; 진짜 ㅜㅜ 이런 사실을 모르시는 분이 많다는거에 충격이네요;;;;;

    그러면 혹시 님들 포인트제도 뭔지 아셈? 그거 하면 왠지 내가 알뜰하게 잘 사는 느낌이 들죠?

    근데 슬픈 일은.... 님들이 돈 200원 내면 130원은 재료, 60원은 순수 이익 10원은 님들 포인트라는 거로 돌아 오는 거임.

    즉, 애초에 님 돈으로 마치 선심 쓰듯이 주는 거임

    그래서 우리는 코스트코나 포인트제가 없는 곳으로 가는게 이득입니다 ㅜㅜ
    226 흙수저 여러분, 하늘이 감동할 만큼 노오력해 본 적이 있나요? [새창] 2015-12-22 16:38:32 1 삭제
    감사합니다.

    만약에 제 주변에 계셨다면... 술 마실때 재미있게 먹을 수 있는 형님 중 한 분이 었을 것 같네요.

    같이 철학을 공유하고 퍼즐 같은 이 현상을 하나하나 이야기 하면서 많은 가설들을 제시 하고 서로서로 갑론을박 하면서 재미있게 술 먹을 듯 해요 ㅋㅋㅋ

    '예라이 개시x야 닌 임마 그래도 내가 형인데 왜 내 말 안 들어? 에라이.... ㅋㅋㅋㅋ 계산 하고 올께 임마 ㅋㅋㅋㅋ'

    이렇게 츤츤 거리면서 ㅋㅋㅋㅋ
    225 미국 햄버거 1위 쉨쉨버거 한국진출 [새창] 2015-12-22 10:54:58 0 삭제
    하;;; 또... 다들 쉨쉨 먹으러가 가겠구만;;;

    요즘... 정말 소비형태가 몰빵 하는 구조로 가서 걱정이네요;;
    224 김치 워리어 공식 트레일러 [새창] 2015-12-21 11:15:07 0 삭제
    난... 이제 이게 점점 눈에 들어와서 새로운 그로테스 애니 기법으로 보여요 ㅜㅜ 으허헝.



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