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    네디13님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    181 흙비드의 진화 수비드 스테이크 [새창] 2017-11-30 18:09:13 3 삭제
    제이크라 // 아 참고로 한겨울에 밖에서 조리하는 것 아닌이상 전기세도 그렇게 많이 안나와요. 온도 유지 개념이라 ㅎㅎㅎ
    180 흙비드의 진화 수비드 스테이크 [새창] 2017-11-30 17:57:39 1 삭제
    제이크라 // 제가 극한의 귀차니즘 때문에 조리과정 편하게 해보려고 연구를 많이해봤는데 수비드 + 진공포장기 조합 정말 손 안가고 좋습니다.

    아직 진공포장기는 안샀는데 진공포장기로 포장을 해놓으면 유통기한도 긴데다가 재가열 후에 먹더라도 맛차이가 그렇게 크지 않다고 하네요.

    결국 처음에 좀 귀찮은 작업을 해야되긴 하는데 요리라는게 할때마다 매번 귀찮은 작업이잖아요? 그걸 몰아서 미리 처리할 수 있는 극강의 장점이 있습니다. 부드러운 식감은 덤으로...

    결재안 작성하실 때 도움이 되시길 ㅎㅎ
    179 흙비드의 진화 수비드 스테이크 [새창] 2017-11-30 17:22:14 5 삭제
    anova 제품 맞아요. 저는 공홈에서 220V 짜리 택배비까지 14만원정도 결제했어요
    178 흙비드의 진화 수비드 스테이크 [새창] 2017-11-30 17:15:50 5 삭제
    anova 앱에서 바꿀 수 있어요
    177 흙비드의 진화 수비드 스테이크 [새창] 2017-11-30 17:14:22 6 삭제
    젓가락으로 툭툭 건들였을 때 찢어지는 것 까지 아니지만 힘 좀만 더 주면 쉽게 찢을 수 있을 정도로 부드럽습니다. 입에서 살살 녹아요.
    176 흙비드의 진화 수비드 스테이크 [새창] 2017-11-30 17:12:39 7 삭제
    와 근데 힘줄 있는 부위 먼저 먹느라 몰랐는데 고기 부분은 어느정도의 씹는 맛은 있으면서도 정말 부드럽네요.
    175 흙비드의 진화 수비드 스테이크 [새창] 2017-11-30 17:11:12 45 삭제

    아쉬울까봐 한컷 더 남기고 갑니다. 맛은 정말 좋은데 힘줄 있는 부분이 의도했던 것 보다 살짝 더 질긴 감이 없잖아 있네요. 다음에는 좀더 장시간 수비드를 시도해야겠어요.
    174 흙비드의 진화 수비드 스테이크 [새창] 2017-11-30 17:04:06 23 삭제

    단면 예술이네요. 어쨋든 잘 먹겠습니다
    173 흙비드의 진화 수비드 스테이크 [새창] 2017-11-30 17:03:15 36 삭제
    하나님 아버지 이게 제가 만든 스테이크인 것입니까
    172 흙비드의 진화 수비드 스테이크 [새창] 2017-11-30 17:02:58 76 삭제

    !!!!!!!!!!
    171 흙비드의 진화 수비드 스테이크 [새창] 2017-11-30 17:02:19 13 삭제

    음... 윤기는 있으나 못미더운...
    170 흙비드의 진화 수비드 스테이크 [새창] 2017-11-30 17:01:34 16 삭제

    겉바속촉을 위한 시어링
    169 흙비드의 진화 수비드 스테이크 [새창] 2017-11-30 17:00:55 21 삭제

    훌-륭
    168 흙비드의 진화 수비드 스테이크 [새창] 2017-11-30 17:00:29 30 삭제

    촉촉해져버린 녀석의 모습
    167 흙비드의 진화 수비드 스테이크 [새창] 2017-11-30 16:59:47 34 삭제

    다 익었습니다.



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