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    wcc님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    50 와인 이름이 기억이 안나서요 ㅠ [새창] 2014-07-04 01:01:03 1 삭제
    보졸레 누보?
    49 작은 게 튀김 [새창] 2014-07-04 00:15:14 0 삭제
    당장 만들어 드실게 아니라면 냉동실에 넣어 기절시키시고요.
    (작은게라 빨리 기절할거같긴한데 냉동실에 기절시키는건 의외로 오래 걸려서)

    빨리 손질을 해야할때는 칼로 눈과 입 있는부분을 쎄게 내려치거나 끓는물을 부워서 기절시켜요.
    48 정말 도무지 어디서 봤는지 기억이 안납니다 ㅠㅠ [새창] 2014-07-03 23:49:59 0 삭제
    뻥튀기 아닐까요 최근에 유행하는거..
    47 나이를 먹었나봐요 [새창] 2014-07-03 22:31:13 0 삭제
    전 라면을 거의 국물때문에 먹었는데 국물을 못먹겠더라고요.
    46 님들 빵반죽 발효할때 덧가루 발라주고 발효해요? [새창] 2014-07-03 21:44:10 0 삭제
    반죽을 찌른부분이 솟아오른다면 발효가 덜 된거구여
    그냥 들러붙기만 한다면 반죽이 질은거니 덧가루 바르고 다른곳 한번 더 찔러보시면 됩니다~
    45 볶음밥 만들때 밥알을 어떻게 살리나요??? [새창] 2014-07-03 21:33:50 0 삭제
    이러나저러나 처음부터 밥이 고슬고슬한게 최고더군요
    44 요즘 김천밥국 짱 비싼듯 [새창] 2014-07-03 21:33:24 0 삭제
    저희는 그냥 김밥이 2500원 ㅠ
    43 님들 빵반죽 발효할때 덧가루 발라주고 발효해요? [새창] 2014-07-03 20:49:17 0 삭제
    버터의 경우 버터(유지류만 그런건지 모든 기름류가 그런건진 기억이 좀..)가 글루텐 활성화를 방해하고
    글루텐 활성화가 충분히 되지않았을경우 발효도 잘 안되기때문인데요.

    버터를 맨 마지막에 섞어주는건 바람직한 반죽법이고요.
    (위의 이유로 글루텐을 충분히 활성화시켜준 후 버터를 넣어 반죽합니다.)

    글루텐을 충분히 활성화시키지않은상태에서 버터를 너무 이르게 넣어서 그런거같은데
    손반죽이라 힘드시긴 하겠지만 조금 더 오래 그리고 세게 반죽해주시는게 좋습니다.
    42 님들 빵반죽 발효할때 덧가루 발라주고 발효해요? [새창] 2014-07-03 20:43:30 0 삭제
    1.찔렀는데 자꾸 솟아오르는건 발효가 덜 됐을경우 그럽니다.
    2.2차 발효때는 비닐이나 면보같이 접촉되는것보다 쟁반으로 덮거나 하는식으로 막아주기만하고 접촉은 안되게 하는방식으로 하는게 좋습니다
    41 다시 김치찌개에는 참치 VS 돼지고기 [새창] 2014-07-03 19:39:42 2 삭제
    전 돼지기름을 정말 좋아해서..ㅋㅋㅋ
    돼지고기중에서도 찌개용으로 파는거말고 수육용 통삼겹살 사서 큐브모양으로 잘라서 넣어요
    고소하니 정말 맛있음..!
    40 질문이요오~ㅠ [새창] 2014-07-03 18:22:50 0 삭제
    보통 쿠키같은 과자류는 날가루가 있어도 괜찮아요~하다보니 날가루때문에 그런걸수도 있고요.
    너무 오래구웠거나 다른사람 레시피를 참고하는데 거기서 계란을 빼신거라면 유지나 우유를 좀 더 추가하셔야구요.
    39 [펌]빵만들기 [새창] 2014-07-03 17:35:29 0 삭제
    카르다몸은 별로일듯..ㅋㅋ
    한번 먹어봤는데 한국인 입맛엔 정말 안맞는 마치 고수같은...ㅠㅠ
    38 질문) 당근이 비타민c를 파괴한다고!? [새창] 2014-07-03 17:26:45 0 삭제
    비타민C 하루 권장량이 100도 안될텐데요..
    그냥 둘 다 드셔도 상관없을듯합니다.
    37 택배 가능한 케이크류가 뭐가 있을까요? [새창] 2014-07-03 15:33:19 0 삭제
    코스트코 대행주문 쇼핑몰에서 치즈케이크 보내시면 괜찮을거같은데요.
    36 돈까스 있는데 돈까스만 먹기가 좀 심심한데...해먹을거없나여 [새창] 2014-07-03 14:50:34 0 삭제
    일반소스 대신 간장찍어 드셔보시거나 고기없이 채소로만 카레 만들어서 돈까스카레드세요



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