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	번호	제목	댓글날짜	추천/비공감	삭제
	215	혹시 집에서 빵만드시는 분들 계세요? [새창]	2015-11-25 05:24:58	0	삭제
		손반죽 일년정도 하다가 제빵기샀는데 제빵기는 성능이 별로고 설상가상으로 회전날도 잃어버려서 반죽기샀어요~
	214	오이무침이 실패하는 이유 [새창]	2015-07-18 02:11:15	0	삭제
		물기가 없는 재료(고춧가루,설탕등)을 먼저넣고 버무린후 다른재료를 넣으시면 겉돌지않습니다~
	213	요리인류 키친 - 체리파이 [새창]	2015-06-25 04:36:35	1	삭제
		111111 이렇게 된거 쓰셨네요~ 파이지 테두리 칼로 정리하는부분 오른쪽보면 흐릿하게 나온답니다.
	212	빵 반죽 어떻게 하나요? [새창]	2015-05-28 19:07:18	0	삭제
		무슨 도넛을 만드실지에 따라 방법이 다르답니다~ 흔히 던*도너츠같은데서 먹는 도넛은 반죽을 발효시킨거고요.(반죽+이스트) 시장같은데서 파는 다소 퍽퍽한건 베이킹파우더를 넣은것이지요. 두번째의 경우 어떤식으로 실패했다는건지 안적혀있어 조언을 드릴수가 없구요. 서너번째의 경우 이스트가 드라이 이스트인거같은데요. 세번째의 경우 이스트를 활성시키지않고 그대로 사용해서 알갱이가 남아있는것이고요. 네번째의 경우 이스트가 충분히 활성화되지않은것으로 보입니다. 드라이이스트도 충분히 활성화시킨다면 잘 사용할수있지만 이러나 저러니 번거로우므로 저는 그냥 [인스턴트] 드라이 이스트라고 되어있는것을 사서 사용하시는걸 추천합니다. 인스턴트 드라이 이스트는 그냥 반죽에 넣고 바로 반죽해도 잘녹고 바로 발효가 되거든요. 그리고 이스트를 넣어 발효시켜 만드는 도넛을 원하신다면 밀가루는 강력분을 사용하는게 좋습니다.
	210	땅콩에서 꼬막까지. 15가지 '껍질' 쉽게 까는 방법 [새창]	2015-04-04 04:22:22	0	삭제
		은행은 물엿이나 올리고당뿌린후 주걱으로 몇번 저어주면 주걱으로 껍질이 다 옮겨갑니다
	209	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2015-04-03 19:42:15	1	삭제
		블룸현상이라고 초콜릿내에 있는 지방 혹은 설탕이 녹은 후 표면에 굳은거라 맛은 좀 떨어져도 먹어도 상관없긴하지만 이건 좀 상태가 심해보이니 혹시 판매자분한테 사진을 안보내셨다면 사진을 보여주며 블룸현상이 너무 심해서 보관환경이 의심되니 교환이나 환불해달라고하세요.
	208	잼 조릴때 [새창]	2015-03-26 00:49:24	0	삭제
		팩틴을 사서 첨가하세요. 나쁜재료가 아니라 과일에 기본적으로 있는 식이섬유입니다.
	207	수제 캔디중에서 포도맛 사탕의 대해서 여쭙게요~ [새창]	2015-03-25 22:31:44	0	삭제
		파파버블에서 팔아여~
	206	김밥에 이거 들어가면 정말 싫다!! 하는거 있으세요? [새창]	2015-03-14 01:11:12	1	삭제
		햄이요..우엉,당근,오이,깻잎,맛살 다 좋아하는데 오히려 햄 넣은게 싫더라고요.
	205	본삭금]여기서 나오는 케얀? 은 어떤건가요?? [새창]	2015-03-08 20:17:40	0	삭제
		케이엔페퍼말하는거같은데요 서양식고운고춧가루라고 생각하시면 될듯~
	204	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2015-02-11 10:58:51	0	삭제
		대형마트 초콜릿코너말고 베이킹코너가보면 바인리히라고 잘 팔아요.
	203	제빵 질문해도될까요..? [새창]	2015-02-11 09:16:34	0	삭제
		덜 섞여서 그런데요 거품을 최대한 올려서 팍팍 섞으세요.
	202	요즘 홈 베이킹을 하는데요 오븐의 차이가 큰가여? [새창]	2015-01-29 09:31:42	0	삭제
		네~ 일단 가스오븐같은경우 밑면만 불이 있어 밑은 타는데 위는 하얗거나 속은 덜익을때가 있고요. 전기오븐같은경우 저렴한건 실제로 지정한 온도보다 높거나 낮거나 내부의 온도가 균일하지못해 제품의 색상이 얼룩달룩하게 나오는경우가 있으나 비싼오븐일수록 지정한 온도와 동일한 온도며 무엇보다 내부온도가 균일해 제품의 색상이 고르고 예쁘게 잘나옵니다.
	201	휘핑크림하고 생크림 차이... [새창]	2015-01-11 01:45:51	1	삭제
		생크림이라고 파는것도 사서 설탕넣고 저어야하고요~ 휘핑크림도 동물성/식물성이 있는데 매일유업껀 동물성이고 그 외엔 식물성이라고 보시면 됩니다.(정확한건 성분표를 보시는게 제일 좋음) 생크림의 경우 우유 100%이고 동물성 휘핑크림은 생크림 99.6%에 소량의 유화제,산도조절제등이 들어가있어 휘핑하기 좋습니다. 식물성 휘핑크림은 뭐 팜유,즘정제등등.....그 외에도 휘핑크림은 가당/무당이라고 설탕이 들어간것도 있고 안들어간것도 있기때문에 구분하셔야하고요.

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