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요덕치치님의 댓글입니다.

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	번호	제목	댓글날짜	추천/비공감	삭제
	214	서울에 나타난 '100원 오락실' [새창]	2024-10-28 14:48:42	2	삭제
		몇번 같이 일했던 MC님이세요 쇼호스트나 행사MC로 활동하시는분인데 아마 오락실 운영회사에서 고용하신듯 합니다
	213	백종원한테 기강잡힌 춘향제 [새창]	2024-05-14 21:36:05	8	삭제
		행사F&B 경험이 몇차례 있습니다. 지자체에서는 그냥 대행사 선정만 하면 땡입니다. 대행사는 지자체에서도 돈을 받고 F&B 업체에도 돈을 받습니다. 3일 장사에 깔세가 적으면 2~300 많으면 500만원이 넘어갑니다. 상식을 뛰어넘는 임대료를 뽑으려면 뭔가 특색있고 정성이 들어가는 음식에 도전할 수 없습니다. 그냥 손 안가고 누구나 먹을만 한 소떡소떡 튀겨다가 오뚜기 양념 발라서 팔아야 합니다. 그래야 무난히 잘 팔리고 인건비도 안들어갑니다. 대행사와 지역 축제의 유착관계가 워낙 깊고 이제 리베이트 오가는것은 힘든 시대가 되었어도 이걸 끊어내는것이 굉장히 힘든 일이었을텐데 이걸 개인의 브랜드파워로 해낸게 백종원입니다. 정말 대단합니다. 앞으로 전국의 지역 축제들에서 이 선례를 배우려고 할 것이라고 생각됩니다. 조금 설레네요. 다시 화덕에 불을 지피고 싶은 마음이 조금 생겼습니다.
	212	혹시 이렇게 생긴 튀김 온도계 사용하시는 분 계시면 추천 부탁드립니다. [새창]	2021-09-07 16:32:31	0	삭제
		튀김용 온도계 검색하시면 나오는 제품중에 대원꺼 쓰시면 괜찮습니다. 저렇게 일체형으로 되어있는경우 열을 오래받으면 잘 망가지는 편 입니다. 디지털로된 탐침부와 디스플레이가 분리된형태의 온도계를 쓰시면 오래 쓸 수 있습니다.
	211	배달음식 손글씨 [새창]	2020-12-08 23:39:59	1	삭제
		배달장사중인 1인입니다. 손글씨는 워낙 악필이라 못쓰고 대신 영수증프린터로 고객분들께 메세지 인쇄해서 보냅니다. 요청사항이 있으면 요청대로 잘 만들었다, 몇번 배달 해서 드셨던 고객이면 자주 드셔주셔서 감사하는 의미로 뭐 서비스 넣었다 이렇게 상황에 맞춰 적습니다. 그리고 확실히 이렇게 하고나니 매출도 좀 늘고 리뷰에 메세지 잘봤다고 많이들 해주시더라구요. 손글씨 쪽지란게 이렇게 상황에 맞게 고객들과 소통하는게 중요한거지 저렇게 몇천장씩 인쇄된걸 붙이는게 뭔 의미인지... 배달장사는 고객들과 실제로 만날일이 거의 없기때문에 더더욱 소통이 중요한데...
	210	원 게시글이 삭제되었습니다. [새창]	2019-03-27 00:46:16	1	삭제
		아무래도 레스토랑은 인건비 비중이 높아서 그럴겁니다 ㅠ 수용가능 인원이 같을때 레스토랑쪽이 사람을 더 많이써야합니다. 예를들어 같은파스타고 거의 같은재료를 쓰더라도 동네 작고 김밥천국같이생긴 파스타집은 5~6000원정도 하는데 레스토랑가서 먹으면 한 13000원은 하죠! 그런데가서먹으면 반은 음식값 반은 서비스값이라고 생각하심 됩니다 ㅋㅋ
	209	수산시장에서 저울질 장난에 안 당하는 방법 [새창]	2018-02-13 07:28:45	11	삭제
		요리사라서 수산시장 정말 많이다녔는데요 확실히 요즘 가락이랑 노량진은 장난질 많이 줄었습니다 특히 회같은 경우는 믿고 살만해요 대신 새우는 조심하셔야합니다... 흰다리, 블랙타이거, 홍새우같은 수입되는 새우들은 그냥 동네마트나 식자재마트가 저렴한경우가 많아요 옛날엔 흰다리나 홍새우같은거 대하라고 속여서 많이 팔았는데 요즘은 그렇게 하진않더라구요.
	208	추천 좀 강력하게 부탁드립니다. [새창]	2017-11-27 05:23:40	2	삭제
		20~40 정도 투자하실 의향이라면 중고로 소니의 rx100 시리즈나 캐논의 G7 시리즈를 추천드립니다. 둘중에 끌리는 브랜드로 사시면 될듯하고 제 개인적인 추천으로는 소니 RX100 mk3 나 mk2 추천드립니다. 그리고 추천도드립니다 ㅋ
	207	이 요리 유튜버님을 아시나요? [새창]	2017-08-24 11:49:01	0	삭제
		저도 거의 처음 요리 유튜브 보기시작한게 이분인것같네요 ㅎㅎ 그렇게 미친듯이 요리 유튜브만 보다가 요리 유튜브채널을 만들게됐죠... ㅋㅋㅋㅋ
	206	푸드 크리에이터 공모전 시상식 실시간 중계.. [새창]	2017-06-10 20:54:37	25	삭제
		저자리에 있었던 치치스키친입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 광탈하고 친구랑 같이 술먹다 지금 집에들어왔네요 ㅋㅋ 승부는 비긴걸로??
	205	푸드 크리에이터 공모전 본선 OT 참석하러 가는 글 [새창]	2017-05-14 15:37:00	38	삭제
		ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 좋은결과 있길 바랍니다! ㅋ 기간이 너무짧은데 3편이나 올리라해서 반멘붕상태...
	204	푸드 크리에이터 공모전 본선 OT 참석하러 가는 글 [새창]	2017-05-14 14:12:38	30	삭제
		오오 저도 다녀왓는데 ㅎㅎㅎ 앞치마가 얇고 린넨재질이라 여름에 쓰기 좋겠다는 생각했어요 ㅎㅎㅎ
	200	갈은 돼지 고기 1KG 으로 할만한 반찬있을까요??? [새창]	2017-03-07 21:36:50	0	삭제
		라구소스요!

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