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    장훈님의 댓글입니다.
    번호 제목 댓글날짜 추천/비공감 삭제
    357 치킨집 운영자 입니다 질문받음 [새창] 2020-02-23 16:28:44 0 삭제
    배달앱이 편함 배달앱이 안좋은거야 수수료나 광고료때문에 슬픈거지
    근데 그게 또 없으면 매출이안나옴.. 어플주문이 대부분이라..

    카드는 수수료도 수수료지만 기계를 지참해서 들고가야되기때문에 핵귀찮 간혹 안가져갔다면 멘붕
    현금영수증은 뭐.. 쏘쏘 배달앱은 그냥 손님이 주문을 알아서 다적고 부탁할것도 적어주기때문에편함
    356 치킨집 운영자 입니다 질문받음 [새창] 2020-02-23 16:21:11 1 삭제
    몇마리 튀기는걸 세지는 않고
    기름색깔보고 간다고 생각하시면 될거같음

    기름이 처음쓸때는 투명한 노란빛인데 가면갈수록 주황빛을 뛰고 갈색으로 갈려할때나
    기름쩐 냄새가 날때쯤 바꿈.. 솔직히 기름값 너무비쌈.. 그렇다고 저가기름쓰면 맛도없음..
    355 치킨집 운영자 입니다 질문받음 [새창] 2020-02-23 16:19:57 1 삭제
    프렌차이즈가 좋은점은 바탕화면을 만들어준다는것이고 안좋은점은 초반에 바탕만 만들어주고
    끝이라는것.. 나머지는 본인들이 연구를하거나 다른곳에서 소스샘플을 받아서 맛보면서 메뉴를 추가해야됨
    튀김방법은 솔직히 업체에서 알려주는방식이나 업자들끼리 방식이 공유되있는게 많아서 굳이 연구할필요가없는듯

    배달대행활성화가 오히려 좋은부분도 있긴함 장사가 아주 안될땐 배달원을 쓰는게 아니니 지출을 최소화 시킬수있고
    배달원을 쓴다해도 대행을 쓸수밖에없는게 배달이 밀릴타이밍이있는데 그땐 배달원 2명이상이 있어도 빡셈
    어떻게 보면 배달대행활성화가 됬기때문에 배달음식업체가 많아졌다고 생각함
    솔직히 배달대행쓴다해서 지출이 커지진않음 배달원한테 줄 월급을 거기다 주는거라 한건마다 주는거라 장점생각하면
    크게 신경쓸게안되는듯

    해외진출이 토대가 있으면 하고싶은사람들이 많긴할듯 국내는 솔직히 스트레스 받을게 좀 많음
    카드수수료 어플광고수수료 기름값 리뷰이벤트 휴일도많이없고 밤에 주문이많으니 새벽까지 장사해야됨..
    354 치킨집 운영자 입니다 질문받음 [새창] 2020-02-23 16:07:31 0 삭제
    소스 가격이 천차만별이라서 양념은 복불복 후라이드도 좋으시다면 핫후라이드 잘만드는곳이나
    후참잘에서 드세요 후참잘이 몇곳 먹어봤는데 닭은 확실히 좋은거씀 그래서 부드럽고 맛있음..



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