1. 분자구조가 가장 단순한 단당류(설탕)이 제일 먼저 소모되며 그 다음으로 탄수화물->지방->단백질 순입니다. 단백질은 뼈와 살을 이루는 요소라 단백질이 먼저 태워지면 생존하기 매우 어렵겠죠... 군인들이 혹독한 환경에서 훈련할때 초콜렛,설탕을 먹는게 빠르게 에너지를 공급하기 위해섭니다.
2. 이 부분은 다이어트게에 물어보시거나 아니면 바로 전문가와 상담을 해보시는게 좋을거 같습니다.
정제수는 진공상태에서 보관하지 않는 이상 pH가 약산성일 수밖에 없어요. 이유는 위에분이 말해주셨듯이 공기중에 이산화탄소가 녹아서 입니다. 그리고 pH5.9랑 6.1은 수소이온의 몰농도가 각각 0.00000125892mol/dm^3 , 0.0000007943282mol/dm^3이므로 그리 큰 차이는 안납니다. 쓰시는 pH미터가 뭔지는 모르겠지만 단순히 측정에서 오차가 난걸수도 있죠.