1679
2012-10-03 18:29:50
2
닭볶음탕 쉬워요
양념장은 아빠숟갈로 고추장 3스푼 간장 3스푼 합니다. 너무 찐득찐득한게 싫다 하시면 고추장을 조금 줄여요
마늘 다진거도 반스푼 넣구요, 전 매실엑기스를 1스푼 반 정도 넣는데 없으면 올리고당을 넣으시던가, 설탕을 넣으세요
그리고 칼칼한걸 원하시면 고춧가루도 1~2스푼정도 넣어주시고요. 그리고 버무리면 양념장은 끝
닭은 기름진게 싫으시면 미리 손질해서 껍질 떼어내는게 좋구요. 저같은 경우는 반정도만 떼어냅니다.
그리고 끓는 물에 살짝 익혔다가 빼내 두면 담백해져요 (기름이빠져서)
감자나 당근 양파는 먹기좋게 손질하고
냄비에 물 조금이랑 양념장이랑 다 넣고 팔팔 끓으면 조금 쫄이다가 마지막에 깻잎이랑 대파랑 넣어주면 완성!
갠적으로 깻잎도 넣으면 맛있더라구요
맛나게 드세용