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2016-10-01 00:08:53
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아미노산을 모아서 단백질을 만드는거에요 아미노산은 분리 불가능한 단백질의 최소단위랄까요.. 그건 위에서도 잘 설명해주셨고,,
아미노산 간에 교환이 가능한 경우도 있습니다. 불가능한 경우도 있구요,
소화효소의 작용이라면,, C라는 아미노산과 D 라는 아미노산 사이를 끊는 소화효소 이런 식으로 굉장히 특정적으로 효소가 존재합니다.
하지만 소화효소는 아미노산 사이의 결합을 끊을 뿐 아미노산 자체에 영향을 주지는 않습니다.
상호 교환이 불가능한 아미노산을 보고 필수아미노산이라고 합니다. 다른 아미노산으로부터 합성이 불가능하고 꼭 섭취해야 하는 아미노산이 있어요
종마다 가지고 있는 효소가 다르고 만들 수 있는 아미노산이 다릅니다. 예를 들어 고양이/개/사람은 각각 필수 아미노산이 달라요.
고양이 사료/개 사료를 혼용하면 안되는 이유이기도 하구요.
소/돼지 등 육고기를 통해 단백질을 섭취한다면 필수 아미노산을 충분히 섭취할 수 있습니다. 육고기는 아미노산 구성이 풍부한 편이니까요.
하지만, 식물성 단백질만을 통해 단백질을 공급받는다면, 특정 아미노산에 대해서 공급이 부족해질수 있어요. 아무래도 식물성 단백질은 동물에게 필요한 아미노산을 덜 포함하고 있는 경우가 많달까요. 채식이 건강에 위험한 이유 라며 나오는 글도 여기에 기인하는 경우가 많습니다.
평범한 식생활에서는 아미노산 불균형을 걱정할 필요는 없지만, 극단적인 다이어트 식단/ 채식식단 등에서는 아미노산 결핍을 걱정해야 할 필요가 있습니다. 전문 트레이너 / 의사 / 영양사의 도움을 받으시길 권장합니다.
상식선에서 답변 드렸습니다. 진짜 전문적인 추가적인 답변 원하시면 근처 내과 하는 병원 가셔서 상담 받아보시는게 좋을거같아요
상담 별로 안비싸니까요.