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2019-08-09 07:35:51
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미니스톱 튀김기가 보이는데 과거 미니스톱 운영해본 사람으로서 말씀드리자면
윗분도 써주셨지만 색 보다는 산가가 중요합니다.
튀김기 근처에 산가체크지 항상 놓고 늘 산가 체크합니다.
전문 치킨집처럼 튀김양이 많아 매일 갈아야 하는게 아닌이상은 며칠씩 쓰기도 합니다. 산가 기준으로 전혀 문제가 없거든요. 게다가 바닥으로 떨어지는 부스러기들은 편의점용 치킨들은 한번 가공된 치킨을 냉동해서 점포로 들어가게 되는데요 어쩔 수 없이 한번만 튀겨도 생길 수 밖에 없습니다.
제 경우엔 3-4일에 한번 기름 교체하고 통까지 뜨거운물로 박박 씻는 편이었지만 위에 몇 개는 좀 심각하네요