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2016-02-23 12:58:10
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가게에서 쓰는 복어들은 양식과 자연산이 있습니다. 자연산이 들어올때도 있고, 양식이 들어올 때도 있어요.
요즘에는 자연산이 더 많이 들어오는데 얘네들은 고니도 있고, 알도 있고... 독도 있고...
그냥 위험한짓은 안하는게 좋다고 생각해요.
양식도 독은 없지만 물에 몇시간씩 담궈놓고 손님상에 내놓거든요.
이렇게 많이먹은 제가 살아있는걸보니 저희집은 독을 잘 빼나봅니다. 어차피 잘못빼면 먹자마자 골로가겠지만...