장사 시작한지 4개월 됐는데, 가장 황당했던 손님. [새창]

린네

네.감사합니다.
물론지역마다자리마다다르겠죠.
오픈할때이동네술집다다녀보고가장저렴하게책정한가격인데도.
손님입장에서는비싸게느껴질수도있겠네요.
스몰비어집은싼이유가상대적으로회전율이빠르지만.
저희가게는기본2시간정도되는듯.

4277 2015-01-31 03:09:05 27

장사 시작한지 4개월 됐는데, 가장 황당했던 손님. [새창]

소비자입장에선식자재의원가만생각할수있지만.
장사하는입장에서현실은그렇질못합니다.
식자재말고들어가는돈이정말많습니다.
기타비용은생각안하고원가만생각한다면.
아메리카노는원가200원입니다.
책의원가는잉크랑종이값만생각하면되나요?
미용실에서커트하면원가는머리감을때수도세머리말릴때전기세.
그것만따져서생각하시나요?
월세,인건비,냉난방비,인터넷,케이블,씨씨티비,정수기, 등등 진짜 나가는돈많아요.
식용유한통에최하3만원인데한통반넣고며칠못써요.
튀김은물에튀기는게아니라식용유에튀기죠.

4276 2015-01-31 02:54:59 20

장사 시작한지 4개월 됐는데, 가장 황당했던 손님. [새창]

귀엽네요마츼

쓰셨던댓글은왜지우셨죠?

4275 2015-01-31 02:50:46 47

장사 시작한지 4개월 됐는데, 가장 황당했던 손님. [새창]

귀엽네요마츼

안오셔도됩니다.
5명에서푸짐하게드실수있는15,000짜리안주나오는데가세요.
저희가게오셔서실망하지마시고요.

4274 2015-01-31 02:44:15 21

장사 시작한지 4개월 됐는데, 가장 황당했던 손님. [새창]

귀엽네요마츼

님말씀처럼술만시켜서드시는분들도감사합니다.
장사하는입장에서는요.
방금마지막손님도부부가와서생맥만드시고갔습니다.
그런거뭐라고안합니다.
5명에서라면2개에소주5명드셔도쿠폰에도장찍어서드립니다.

님이무슨말씀을하는지도통이해가안됩니다.
안주를5명기준으로생각하시는지요?

4273 2015-01-31 02:40:59 31

장사 시작한지 4개월 됐는데, 가장 황당했던 손님. [새창]

귀엽네요마츼

수만원짜리안주는있지도않고요.
님이먼저5명에서먹기에부족한안주라고하시니물어본겁니다.
5명에서15,000짜리안주가부족하지않게나오는술집한번가보고싶네요.

4272 2015-01-31 02:39:08 23

장사 시작한지 4개월 됐는데, 가장 황당했던 손님. [새창]

쿠노이치/한가지생각하셔야될점은요.
원가3천원짜리6천원에팔면2배장사지만3천원남죠.
원가1만원짜리1만5천원에팔면50%남기지만5천원남죠.
무조건원가랑판매가의비율만계산해서는안됩니다.

4271 2015-01-31 02:32:59 34

장사 시작한지 4개월 됐는데, 가장 황당했던 손님. [새창]

귀엽네요마츼/정말궁금해서물어보는건데요.
술집가시면안주값을1인당3천원정도로계산하고드시나요?

4269 2015-01-31 02:26:29 27

장사 시작한지 4개월 됐는데, 가장 황당했던 손님. [새창]

솔직히냉동식품양으로승부할수도있지만.
좋은재료쓰려고합니다.

예로저기고로케요.
싼거는저거1/4가격입니다.

아무리술집안주지만.
좋은재료의요리를드리고싶어서.

돼지고기근처정육점에서매일생고기사고.
쌀이랑김치도2배비싼국내산쓰고.
닭발(메뉴판에상호나와서안올림)도국내산생닭발쓰고.
된장도비싼재래식된장쓰고.
참기름도100%짜리쓰고.
통마늘도훨씬비싼국산쓰고.
채소,조미료,양념
등등..
웬만하면질좋은거쓰려고노력합니다.

식자재팀장님이술집에서는대부분저렴한거쓴다고그거추천해도.
고집부리면서상급재료들쓰는데.
저렇게말씀하시니이해못하시는분들도있겠지만솔직히화가나네요.

죄송합니다.
화나서안좋은모습을보여드렸네요.

4268 2015-01-31 02:12:38 0

장사 시작한지 4개월 됐는데, 가장 황당했던 손님. [새창]

애니멀테라피

소스3가지따로나갑니다.사진에는없지만요.

4267 2015-01-31 02:10:29 16

장사 시작한지 4개월 됐는데, 가장 황당했던 손님. [새창]

오늘부로일진

새우볼이아니고고로케입니다.
일본식야채,감자고로케.

4266 2015-01-31 02:05:18 27

장사 시작한지 4개월 됐는데, 가장 황당했던 손님. [새창]

소독이되나요/무조건편들어달라는말아닙니다.
정말저분말처럼안주가터무니없이비싸고양이적은지알고싶어서요.
저분이먼저다른사람들얘기들어보고사죄한다고해서요.

4265 2015-01-31 02:03:33 73

장사 시작한지 4개월 됐는데, 가장 황당했던 손님. [새창]

근처다른술집들보다나름저렴하게팔고있다고생각했는데.
창렬스럽다하니화가나서메뉴전체를올린겁니다.
솔직히말씀드리면주변에서안주가격의24%정도롤식자재원가로쓴다고했는데,저희는대부분30%이상이고40%되는것도있습니다.
남들보다많이남기지못해도행복해하면서장사하는데.
저분의비꼬는말에진심으로화가나네요.

4264 2015-01-31 01:59:27 74

장사 시작한지 4개월 됐는데, 가장 황당했던 손님. [새창]

똑같은사진입니다.
실제메뉴사진찍어서메뉴판에넣은겁니다.
메뉴판에도써있듯이요.