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2019-08-09 14:01:29
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방송 전 : 장사 안되고 빚도 많았음.
방송 직후 : 레시피 교정 및 메뉴 단순화 + 백종원 솔루션 검증 식당이라는 광고빨로 매출 급상승. 빚 갚을만큼 돈도 후딱 벌림.
방송 후 2달 : 빚은 진즉에 갚았는데 골목식당 후광으로 손님은 계속 찾아옴. 외국 사람들 중에도 '백종원이 검증한 식당은 믿고 찾아갈 수 있다' 는 믿음 가진 사람들이 꽤 됨. 골목식당 보고 찾아오는 손님들은 여전히 많은데, 레시피를 지켜서 하려니 재료 준비나 서빙에 제한이 생김. == 같은 시간에 돈을 더 벌수 있다는 욕심이 생김 == 뚝배기 쟁여놓기 + 재료 양 줄이기 + 백종원 이름을 판 다른 메뉴 추가.
맛은 점점 없어지는데 이번에 딱 걸림.
개인적으로 저런 식당에는 백종원 관련 물을 다 빼야 한다고 생각함.