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2014-12-04 09:15:19
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조사 해봤더니 저땐 저랬다더라... 정도의 자료군요.
일단 기름은 옥수수유가 적은게 의외군요.. 왠만하면 다 옥수수유인데.
물반죽만 해서 간단하게 튀기는것보다 크리스피파우더까지 입혀서 튀기면 아무래도 중량이 조금이라도 더 나갈텐데..
닭자체가 작은게 아니라면 조각수가 부족한거 겠죠. 튀기는 시간을 단축시키기위해 10호 미만의 닭을 사용하는곳도 있을테고...
한마디로 업장마다 다를수 있다는거죠. 본사에서 한마리 분량이 손질되어 나오는곳도 있고 업장에서 직접 손질하는곳도 있고 그렇죠....