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2015-02-07 22:29:16
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일단, 킹크랩을 솔로 깨끗하게 세척합니다. (배부분부터 등까지 깨끗하게 솔로 닦아냅니다. 집게발은 실이나 케이블타이로 못꼬집게 고정시킵니다)
세척하시는 동안 킹크랩이 들어갈만한 솥에 게에 직접적으로 물이 닿지않을정도로 물을 받아서 찜기를 설치합니다.
다씻은 킹크랩을 집게발의 고정장치를 풀고 배부분이 위로가게 하여 펄펄끓는 찜기에 넣습니다.(이때 소주한잔을 부어주면 비린내잡는데 용이합니다)
쎈불로 25분동안 냄비뚜껑을 닫은채로 찌고, 불은끈상태에서 5분정도 뜸을 드리고 먹으면됩니다.