분류 | 게시판 |
베스트 |
|
유머 |
|
이야기 |
|
이슈 |
|
생활 |
|
취미 |
|
학술 |
|
방송연예 |
|
방송프로그램 |
|
디지털 |
|
스포츠 |
|
야구팀 |
|
게임1 |
|
게임2 |
|
기타 |
|
운영 |
|
임시게시판 |
|
"14년간 식당을 운영하면서 이런 경험은 처음입니다. 당황스럽기도 하고 손님께 죄송하기도 해서 밤새 잠 못 자고 고민 끝에 연락드렸습니다."
제주에 위치한 한 삼겹살집의 고기에 비계가 많았다는 논란과 관련해 해당 식당 사장님이 입을 열었다. 흑돼지 전문점 사장님 A 씨는 30일 한경닷컴에 "한 번 논란으로 순식간에 비양심적인 식당으로 매도되는 것 같아 속상하다"고 말했다.
논란은 지난 29일 식당을 찾은 B 씨가 "연예인들이 자주 방문하는 식당이라 기대했는데 비계가 많았다. 화가 난다"고 사진을 공개하며 불거졌다.
B 씨는 "처음 비계 삼겹살을 받고, 직원에게 컴플레인했더니 '이 정도면 고기가 많은 편이다'라고 하더니 자르다가 자기도 아니다 싶었는지 주방에 다녀왔다. 하지만 결국 문제없다고 했다"고 전했다.
사진 속 불판의 고기는 대부분이 비계인 상태였고 네티즌들은 "너무 심하다"고 입을 모았다.
A 씨는 "제가 다른 물건 발주 때문에 가게를 비운 사이 일어난 일이다. 논란을 알게 된 후 도대체 무슨 일인지 CCTV 돌려봤다"고 운을 뗐다.
그는 "평소 직원들 친절 교육도 열심히 하고 자부심을 가지고 일해왔는데 이런 논란이 생긴 것에 대해 당황스럽다"면서 "뼈삼겹은 중량에 따라 가격이 매겨진다. 보통 100g에 1만1000원인데 다녀가신 손님들은 뼈삼겹 두 대 총 1.24kg이나 주문하셨더라. 세 분이 드시기엔 많은 양인데 뼈 두 대가 한꺼번에 나간 것 같다. 사진 속 고기는 특히 비계가 많은 부위였고 전부 그렇지는 않았다"고 전했다.
이어 "우리 가게서 취급하는 뼈삼겹은 지방이 원래 많은 부위다. 그날그날 돼지 상태에 따라 20%는 사진 속 고기와 상태가 비슷하다. 흑돼지는 박피를 안 하기 때문이다"라며 "평소에도 하루 1~2건은 지방 함량이 많다고 클레임을 하는 분들이 있다. 그 부위 지방을 좋아하는 분도 있지만 싫어하는 분들도 많기 때문이다"라고 했다.
그러면서 "고기를 굽기 전 중량을 안내하고 부위를 보여주고 바꿔 달라는 분이 계시면 바꿔주기도 하는데 그날은 주방 실장과 고객의 요구가 맞지 않은 것 같다"면서 "여성분들이 지방이 많다고 하며 싫어하면 제가 직접 구워드리며 '일단 한번 드셔보라' 권하는데 막상 드셔보고는 '생각했던 것과 맛이 다르다'며 좋아하시는 분들도 많았다"고 설명했다.
아울러 "제가 당시 있었다면 그렇게까지 지방함량에 불만을 표하는 손님께 '돈을 안 받겠다'고 했을 것이다. 저는 원래 그런 성격이다"라고 덧붙였다.
온라인 커뮤니티에 해당 매장 삼겹살 300g이라며 소개된 사진. 해당 점주는 사진 속 삼겹살이 60~70g정도라고 해명했다. (출처=보배드림)
출처 | https://n.news.naver.com/mnews/article/015/0004979032?sid=103 |
죄송합니다. 댓글 작성은 회원만 가능합니다.
번호 | 제 목 | 이름 | 날짜 | 조회 | 추천 | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1761259 | 맥쿼리가 감자밭을 다 사들이고 있는 이유가 충격 [3] | 쌍파리 | 24/05/22 03:38 | 316 | 10 | |||||
1761258 | 엄마의 능력 [1] | 변비엔당근 | 24/05/22 02:32 | 652 | 13 | |||||
1761257 | 한반도 전쟁에 대한 예언들 [4] | 쌍파리 | 24/05/22 00:54 | 700 | 18 | |||||
1761256 | 식당에서 일할때 만드는 음식과 내가 먹을 음식 만들때 차이점 [6] | Re식당노동자 | 24/05/22 00:23 | 1044 | 12 | |||||
1761255 | 주말에 별장다녀왔습니다. [26] | 애주가김꽐라 | 24/05/22 00:21 | 989 | 14 | |||||
1761254 | 초등학교 숙제-부모님에게 칭찬하기 [6] | 변비엔당근 | 24/05/22 00:02 | 1070 | 23 | |||||
1761253 | 어...부산 물가ㄷㄷㄷㄷ [23] | 센치한바퀴벌래 | 24/05/21 23:27 | 1408 | 22 | |||||
1761252 | 가슴으로 초상화를 그리는 미모의 미술작가 [10] | 피카소여물 | 24/05/21 23:10 | 3798 | 15 | |||||
1761251 | 이재명 대표 테러범 김진성 징역 20년 구형... [5] | 근드운 | 24/05/21 23:03 | 842 | 29 | |||||
1761250 | 소상공인 폐업, 올해 더 늘었다..4월까지 4만 3천 건 [8] | 갓라이크 | 24/05/21 23:01 | 702 | 15 | |||||
1761249 | 이재명 대표가 두가지 지점에서 놀랐다고 합니다 [2] | 취발이_ | 24/05/21 23:01 | 2091 | 26 | |||||
1761248 | 귀여운 수의사만난썰.jpg [3] | 우가가 | 24/05/21 22:50 | 3090 | 23 | |||||
1761247 | 부러우면 지는거다 [15] | 거대호박 | 24/05/21 22:09 | 1799 | 33 | |||||
1761246 | 남사친과 놀러가겠다는 여친의 당당함 [34] | 마데온 | 24/05/21 21:02 | 2564 | 34 | |||||
1761245 | 갑자기 김밥!! [22] | 오뚜기순후추 | 24/05/21 20:52 | 936 | 17 | |||||
1761244 | 당분간은 AI를 두려워할 필요 없는 이유.jpg [20] | 사납게 | 24/05/21 20:48 | 2782 | 31 | |||||
1761243 | 한 레스토랑의 어린이 메뉴.jpg [3] | 우가가 | 24/05/21 20:09 | 4362 | 25 | |||||
1761242 | 친구랑 공부하다가 '너 그래서 걔랑은 어떻게 됐어?' 질문을 받았을 때 [5] | 댓글캐리어 | 24/05/21 19:06 | 2682 | 28 | |||||
1761241 | 100분토론 레전드녀 [19] | 마데온 | 24/05/21 19:01 | 3031 | 69 | |||||
1761240 | 싱글벙글 평범한 남자 [23] | 어두운하늘 | 24/05/21 18:39 | 3076 | 24 | |||||
1761239 | 제주도 가면 무조건 먹고 온다는 그 회 [26] | 윤석열탄핵 | 24/05/21 18:29 | 2721 | 19 | |||||
1761238 | 사위의 아이를 낳은 장모님 [13] | 윤석열탄핵 | 24/05/21 18:26 | 2944 | 32 | |||||
1761237 | 드디어.. [12] | 영혼까지꿀꺽 | 24/05/21 18:05 | 1056 | 23 | |||||
1761236 | 8살 연하의 아내 [10] | 어퓨굿맨1 | 24/05/21 17:47 | 5031 | 49 | |||||
1761235 | 하... YTN 제목장사하네.......... [7] | 제대로알자 | 24/05/21 17:44 | 1943 | 51 | |||||
1761234 | 지금 탄핵 요구가 빗발치고 있는데... [11] | 근드운 | 24/05/21 17:44 | 2086 | 30 | |||||
1761233 | 의외로 친한 사이 [6] | 89.1㎒ | 24/05/21 17:44 | 2842 | 26 | |||||
1761232 | 친구집 냥이가 나 싫어함 [10] | 89.1㎒ | 24/05/21 17:42 | 2834 | 28 | |||||
1761231 | 실제로 꽤 존재한다는 식성 [39] | 마데온 | 24/05/21 17:36 | 4933 | 37 | |||||
1761230 | 병사에게 자동차 튜닝 시킨 중대장의 최후 [14] | 마데온 | 24/05/21 17:32 | 3020 | 43 | |||||
|
||||||||||
[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [다음10개▶] | ||||||||||