안녕하세요
오늘은 말 그대로 버터, 우유, 계란이 들어가지 않는 비건 베이킹에 도전해 봤어요..
쿠키나 케익 굽는것도 좋아하고 먹는것도 좋아하는데 아무래도 버터나 유제품이 많이 들어가서 그런지
피부트러블도 심해지고 ㅜㅜ 걱정 없이 먹을 수 있는걸 만들어 보고 싶어서
도전해 봤어요!
재료는 흑설탕, 두유, 바나나, 호두, 계피가루, 포도씨유, 박력분,꿀, 베이킹파우더에요
흑설탕+두유+포도씨유+계피가루+꿀을 넣고 섞어주세요
여기에 가루류를 체쳐넣고 섞는데.. 지금까지 하던 베이킹이랑 달라서 뭔가 잘 될것같지가 않아요..
여기에 다져놓은 바나나를 넣고 섞어요. 여전히 이따위 반죽이 머핀이 될것같지는 않네요 .
씹는맛을 위해 호두 다진것을 섞어주세요! 호두가 모자라서 아몬드도 같이 넣었어요 ㅎ
반죽 상태도 모양도 뭔가 이상하지만.. 반신반의 하면서 오븐으로!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 제대로 된 머핀이 나왔어요!! 게다가 촉촉하고 맛있어 ㅜㅜ
물론 버터나 우유가 듬쁙 들어간 머핀보다는 심심하고 거칠지만
담백하고 투박한맛이 있네요!
이렇게 만들었어도 기름도 들어가고 설탕도 조금이긴 하지만 들어가서 살이 안찔리가 없는데
많이 먹어도 될것같은 착각을 불러일으키는군요 ㅋㅋ
두번째 판을 굽는동안 내일 아침에 먹을 L.A 갈비를 구웠어요 ^^
새벽 6시에는 역시 가볍게 L.A 갈비죠.
이렇게 고기 먹을거면 비건베이킹이 무슨소용일까 잠시 생각해 봤지만
고기도 먹어야 하고 빵도 먹어야 하니까 하나라도 건강하게! 라는 느낌으로 하하하하하하하하
총 열두개 구워서 3개나 먹어치웠습니다 ㅋㅋ
