생선 사진이 있으니
생선 사진 보고싶지 않으신분들은 과감하게 뒤로가기를 눌러!
56cm 짜리 잉어입니다
줏어왔습니다... 아시죠? 헿
여기까지 보시고도 징그러워서 못보겠다고 하시는분은 지금당장 뒤로가기를 누르세요 ㅋㅋ
아래는 잉어 손질하는 사진입니다
비늘과 내장이 제거된 잉어의 모습입니다.
아빠가 일일히 오늘 저녁식사를 위해서 손질하시고 살만 발라내셨습니다
살만 남은 잉어 모습입니다
뭐 정확히 말하면 살만 남은건 아니에요 잔가시가 엄청 많습니다
붕어랑 잉어는 잔가시 엄청 많기로 유명하죠 ㄷㄷ..
이제 이 살덩어리들의 비린내와 흙내를 제거하기위해
미림+다진 생강+ 다진 마늘+ 미량의 소금을 이용해 버무린 뒤에
한 1시간이상 재놓습니다
여기서 먹는 방법이 두가지로 갈리는데
하나는 생선전이고, 하나는 그냥 구워먹는 방법입니다
저는 생선전이 더 땡겨서 생선전을 먼저 해보았습니다
위는 부침가루, 계란, 물입니다
얘네를 잘 저으면
이런 모습이 됩니다.
이제 후라이팬을 불에 달구고 식용유를 뿌린 뒤
튀깁시다
고기가 너무 두껍게 되서 처음껀 잘 안익었는데, 얇기는 최대한 얇게 해주세요
익어가고있는 생선전
그리고 아래는 완성샷입니다
아래는 그냥 구이
여튼 그냥 간단하게 해먹을 수 있는 요리인데 생선 손질이 요리보다 힘드네요
다들 저녁 맛있게 드세요~
