안녕하세요 . 18세 여징어에요
서가x쿡에서 파는 목살스테이크를 집에서 직접 만들어 먹어 보려고 해요.
저번에 한번 올려서 베스트 까지 갔는데 레시피를 원하셔서 레시피를 들고 왔어요.
재료
-목살, 후추 , 소금, 샐러드, 샐러드 소스 (간단해요)
소스재료
- 스테이크소스(전 돈가스 소스로 대신했어요), 굴소스, 간장, 다진마늘, 올리고당(엿당도 괜찮아요 전 엿당을 사용했답니다)
우선 고기에 칼집을 내고 후추를 후추후추 소금을 소금소금 뿌려 주세요. 키위가 있다면 더 좋지만 없어서..ㅋ
고기를 재우기 위함이에요.
고기를 통에 담아 냉장고에 재워둬요. 한두시간 가량 있으면 좋아요.(딸기잼이 보이네요.)
재울동안 소스를 만들어 볼거에요
왼쪽부터 다진마늘 간장 돈가스 소스 굴소스 엿당이에요 . 엿당이 누워있네요 ㅋㅋ 오늘 요리를 통해 엿당을 모두 사용했어요.
짠 . 비주얼은 그닥이지만ㅋㅋ
보통 굴소스 2큰술, 스테이크 소스 3큰술 , 올리고당 2큰술 간장 1큰술 다진마늘 2큰술을 넣지만
고기의 양이 대략 3~4 인분 되는거 같아서 x2를 해줬어요 .그리고 마구 섞으세요 .
그리고 꼭 저렇게 해주지 않고 간을 봐가면서 자신의 기호대로 만드셔도 무방합니다.
이제 고기를 깨울 차례네요. 고기를 대략 8~90%익혀주세요. 노릇노릇 맛있게생겼네요.
아까 만든 소스를 앞뒤로 발라줍니다.
사실 굽는도중에 소스를 부어도되지만 전 그냥 저렇게 했어요. 개취에요.
소스가 걸쭉걸쭉?할때까지 구워주세요 . 맛있겠당 . 사실 그냥 삘이올때까지 구워주시면 돼요.
짠 완성.! 계란 후라이나 샐러드는 알아서 해주세요....크킄.
깨는 뿌려도 되고 맘대로 해주시면 돼요.
이건 전에 만든거에요 . 계란후라이는 저때가 훨씬 괜찮네요. ......ㄸㄹㄹ
집에서 해먹으니 더 맛있네요.(기분탓) 가격은 어쩌면 집에서 해먹는게 더 저렴한듯.. 인건비때문이겠죠?
다들 맛있게 만들어 드세요... 목살은 저정도에 만원한것 같네요.
그리고 폰카라 화질이 똥인데 잘봐주셔서 감자합니다:)
그럼 다가오는 월요일 화이팅 하세요
음.......마무리는 제가 좋아하는 엘사언니로하겠어요 ㅋ
