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가토 야우르 라는 이름의 요거트를 넣은케이크 입니다.
계량을 요거트 컵으로 해서 굽는다는군요 ㅋ
하지만 저는 냉장고에 있던 만드러놓은 요거트를 이용하기때문에
계량컵으로 계랑했습니다 ㅋ
요구르트 100ml(시판요거트도 상관 없습니다~ 시판 요거트 쓰실때는 125g짜리 1통 기준입니다)
설탕 200ml
박력분 300ml
베이킹 파우더 5g(1/4 작은술)
계란 2개
버터 50g (요거트통 쓰실떈 반통 정도)
럼, 바닐라 슈거 이런거 더 넣으라고 하던데
바닐라 슈거가 음슴.
럼 반뚜껑 정도 바닐라 슈거 두어꼬집 정도 넣으시면 됩니다.
먼저 버터는 중탕 해서 녹여두세요~
요거트랑 설탕을 섞습니다.
저는 유기농 설탕써서 갈색이예요-ㅂ-
계란 두알 투척 섞습니다.
박력분하고 베이킹 파우더는 체쳐서 덩어리 지지 않게 빠르게 섞어 주세요~
녹인 버터를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다~
반죽 질감이 마들렌 같은 그런 느낌이예요-ㅂ-
좀 촉촉하고 점도 있는
이건 냉장고에 한 20~30분정도 넣어둡니다.
반죽에게 쉴시간을 주는 거지요~ㅋ
팬에 버터를 얇게 바르고 반죽 투척~
투척후 가볍게 통통 내리쳐서 기포를 빼줍니다~
기포를 안빼주면 잘랐을떄 가운데 구멍 뚫려요~
그담은 170도 오븐에서 40분정도 굽습니다.
구워지는 동안 아노 하나도 보고
등짝 스매싱을 피하기 위해 설거지도 좀 하고
그러고 있으면 한 10분 정도 남았을겁니다.
그러면!!!
슈가 파우더 40그램과 럼 10그램을 준비합니다.
케이크가 구워져서 나오면 위에다 발라줄 아이싱을 만들어 줄껀데요
만들어 놓으면 굳으니까 바르기 바로 직전에 만들어줍니다.
슈가 파우더는 체쳐서 준비해놓으시면 되요~
구워져서 나오면
한김 식힌후 팬에서 빼고 (팬에서 뺄때 부서지기 쉬우니 주의)
슈가파우더와 럼주 섞은것을 발라주시면 됩니다.
될수 있으면 뜨거울때 발라주시고 열기가 남은 오븐에 2~3분 정도 넣어서 건조 시켜주셔도 됩니다.
이거 보면서 이상한거 생각하기 없긔!!
위에 많이 발라주셔도 괜찮습니다. 남는건 저렇게 흘러내리면서 굳어요~
다 식은후에 적당한 크기로 잘라서 커피와 같이 먹습니다.
위에 아이싱 때문에 많이 달아보이지만
생각보단 많이 안달아요ㅋ
케이크에 수분이 좀 많아서 부들부들 하네요~
좀 느끼한 맛도 덜한거 같고( 기분 탓인가.....;;)
틀은 저는 파운드 케이크 틀을 썼는데
쿠글로프 틀이나 쉬폰틀도 많이 쓰시는것 같습니다.
위에 아이싱은 화이트 초콜렛 같은걸로 대체 하셔도 나쁘진 않을듯 해요~(하지만 초콜렛은 설거지가...!!!ㅠㅠ)
팬에 버터칠은 꼭 해주세요~
요거트가 산성이라 약간 들러붙는게 있을수 있습니다.
올만에 포스팅에다 레시피랑 과정샷까지 해봤더니
두근두근하네요~ㅋ
거품낼 필요도 없이 아주 쉬우니
한번 만들어보아요~ ㅋ
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