남는쌀이 설탕으로 변신한다.news

게시물ID : science_61551

작성자 : 라이샌더★

추천 : 3

IP : 113.30.***.249

댓글 : 7개

등록시간 : 2016/11/15 17:59:47

http://todayhumor.com/?science_61551

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남는쌀이 설탕으로 변신한다.news

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http://www.dhns.co.kr/news/articleView.html?idxno=155701

남는 쌀, 설탕으로 변신

입력 2016.11.15 (15:19) | 수정 2016.11.15 (15:25)인터넷 뉴스

한국식품연구원(원장 박용곤) 식품가공기술연구센터 김성수 박사 연구팀은 국내산 쌀을 이용하여 새로운 가공기술을 적용한 쌀설탕(일명 라이스슈가)을 개발하여 (주)텃밭 농업회사법인에 기술이전 후 산업적 생산과 상품화를 추진 중에 있다고 밝혔다.

쌀을 엿기름과 효소로 처리한 후 적정 결정화 공정을 거쳐 포도당이 주성분인 결정체를 얻고 그것을 저온 감압 진공 건조하여 분말화와 과립화 공정으로 제품화하였다. 이 기술은 현재 특허출원 및 심사 중에 있다.

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(본 짤은 기사와 관계없는 짤입니다. jpg )

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기술 상용화가 성공적으로 된다면, 요즘 쌀 소비가 줄어서 처치 곤란인 쌀을 잘 처리할 수 있을것 같네여!

출처	kbs 인터넷 기사 http://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=3378027&ref=D 대한뉴스 기사 http://www.dhns.co.kr/news/articleView.html?idxno=155701

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