가장 아랫쪽에 후려처서 간단히 요약하겠습니다.
글쓰는데 솜씨가 없어 어지러울 수 있으니, 혹시나 생물 또는 식품관련
전문지식이 없어 이해하기 힘들다! 라는 분들은 아래만 참조해주세요
유전학이 전공이 아니기에, 식품유전학을 통해 수박 겉핥기 식으로 배운 짧은 생각을 정리해보겠습니다.
창작글이니, 그냥 편하게 글만 쓰고, 다른 것 긁어오거나 시각적인 자료는 생략하겠습니다.
혹시나 전문가들 보시면 부족한 부분 보충해주시기 바랍니다.
Genetically(유전적으로)
Modified(변형한 OR 재조합한)
Organism(유기체)
과연 GMO는 나쁜 것일까?
(참고로 현재 국내에서도 GMO에 대한 실험 및 시험재배가 이루어 지고 있고,
이 분야에 대한 기술력을 키우기 위해 국가차원에서도 여러시도 및 특허를 냈습니다.
현재 지구는 산업발전으로 인해 갈수록 농지면적 및 농부의 감소가 지속되는 반면,
인구는 계속적으로 증가하니, 미래의 인구에게는 충분한 양의 안정적인 식량공급이 필요합니다.
GMO의 목적은 여러가지가 있겠지만, 가장 합리적으로 이해할 수 있는 부분은
유전적으로 강한 작물을 만들어, 식량공급의 안정성 증대에 있다고 볼 수 있습니다.
병이 들지 않거나, 혹한의 환경에서도 잘 자라거나, 면적당 생산수율을 높여 생산성증대의 목적,
고밀도의 영양성분 또는 여러 기능의 영양성분을 밀집하여 효율적인 영양섭취 가능 등이 있습니다.
(참고로 3대 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방입니다.)
이과선택 및 고등학교 생물을 하신 분들이라면, 유전자라는 것들의 정보가 있고,
그것이 DNA 안에 있으며, 이 DNA가 연결되어 아미노산을 구성하고
아미노산이 결합하여 단백질이 최종적으로 만들어 진다는 것을 알고 있을 것입니다.
(그래서 유전자 분석에 단백질이 필요합니다. 단백질 없이 유전자분석은 안되는 것으로 알고 있어요.)
유전자 변형(또는 재조합) 식품, 즉 GMO는 단백질 내부의 유전자정보를 조작하여
작물을 강화한다는 것이 원리라고 보시면 되겠습니다.
그러면 이러한 작물이 왜 위험하다는 것일까?
관련근거는 많습니다. 여러 동물실험에서 부작용이 있다는 결과는 구글링만 해도
수천건이 나올 것이니까요.
하지만, 과연 이 부작용이 모든 GMO가 나쁘다는 말을 할 수 있을까요?
현재까지 개발된 수천종의 GMO 모두 동물시험에서 나쁘게 나왔다고는 볼 수 없을 것 같습니다.
(쓰다보니 최근 옥시 논란이 떠오르기는 하네요)
정확히는 아직은 GMO가 안전한지, 안전하지 않은지에 대한 정의가 내려지지 않았습니다.
(아직 결과는 모르지만 후에 MSG나 사카린 같은 사례가 될지도 모르죠)
흔히 우리가 먹는 것이 3대를 간다는 말이 있습니다.
현재의 내 몸에 영향을 줄 것이고, 나의 정소 또는 난소에 영향을 미치게 되며,
이는 나의 자식이 생성되는 유전자에 영향을 줄 것이고, 이러한 유전정보로
이루어진 나의 자식의 정소 및 난소 생성에 영향을 준다는 것입니다.
(쓰다보니 어지럽네요ㅠ)
즉, 우리가 먹는 것에 대한 선택에 있어 많은 요소를 고려해야 하는데요,
당연 가장 좋은 것은 친환경적으로 재배된 작물 및 그것을 가공하여 만든 식품이지만,
이미 우리나라 시장에도 연간 수십만톤의 GM작물이 수입되고 있기때문에
무조건 다~ 피할수는 없다고 사료됩니다.
우리도 모르는 사이에 이미 연간 수십키로를 섭취하고 있거든요.
그러면, 안전성 또는 유해성이 확실히 입증되지 않은 GMO작물의 섭취를
최소화하기 위해 우리가 신경써야할 부분은?
바로, 식품등의 표시사항을 눈여겨 보는 것입니다.
우리나라 법률 중 식품위생법에서 관련 내용을 볼 수 있는데요
제12조의2(유전자변형식품등의 표시) ① 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 생명공학기술을 활용하여 재배·육성된 농산물·축산물·수산물 등을 원재료로 하여 제조·가공한 식품 또는 식품첨가물(이하 "유전자변형식품등"이라 한다)은 유전자변형식품임을 표시하여야 한다. 다만, 제조·가공 후에 유전자변형 디엔에이(DNA, Deoxyribonucleic acid) 또는 유전자변형 단백질이 남아 있는 유전자변형식품등에 한정한다.
굵게 표시된 것이 보이나요? 즉, 단백질이 포함된 식품에만 GMO사용을 표시하도록 규제하고 있습니다.
그래서 지방 100%의 식용유, 탄수화물 또는 당성분 100%의 시럽 등에는 표시하지 않아도 됩니다.
(사유 - 위에도 적었지만, GMO여부의 확인을 위해서는 유전자 실험이 필요한데 이는 단백질을 통해서만 가능
즉, 이런 식품 회수해서 GMO 있는지 없는지 검사 못해서 애초에 규제하기가 애매함, 확인하려면 서류확인만 가능함)
그러므로, 일단 단백질이 함유된 식품이라면 눈여겨 보시길 권고드립니다.
아... 두서없는데 잠오게 글을 썼네요.
후려처서 요약하겠습니다.
GMO 원리 : 단백질 내부의 유전자 변형 또는 재조합된 씨앗 키움
GMO 목적 : 식량 공급의 증대(안정적 수확)
GMO 안전성 : 100% 확실하지 않음(그렇다고 유해성도 확실한 건 아님)
GMO 표시대상 : 단백질 포함된 제품만 표시 의무(식품위생법)
고로, 먹고싶지 않다면 식품구매시 단백질 원료에 GMO표시가 되어있는지 잘 봐라.
이상입니다.
마지막으로 사견 몇 줄 읊어봅니다.
일을 하다보니, 옥수수기름 공장도 가보고, 물엿 공장도 가보았습니다.
옥수수기름의 원료는 옥수수일까요??? 원료를 추적하면 맞지만,
(10분간 작성하고 삭제... 타기업 기밀을 함부로 누설하면 안되죠ㅠ)
결론은 지방 100%의 옥수수기름에는 혹여 GMO를 쓰더라도
유전자정보가 전혀 남아있지 않기때문에 GMO의 부작용에 의한 영향은
없을 것이라는 것이 저의 생각입니다.
(참고로 국내 유통되는 옥배유의 많은 부분이 GMO옥수수 유래의
배아를 원료로 하고 있습니다.)
물엿(또는 시럽)은????
(여기도 열심히 10분간 작성하고 삭제... 기업의 비밀을 누설할뻔...)
이것 역시 당이 100%라서, 안심하셔도 된다는 것이 저의 사견이며,
이러한 식품의 원료에 GMO가 투입된다고 해서 GMO에 대한 걱정은
하지 않아도 된다는 것이 저의 사견입니다.
즉, 우리가 아직 밝혀지지 않은 정보에 대해 조심할 필요는 있지만,
필요이상의 조심성 및 과도한 반응은 과연 필요할까... 라는게 저의 생각입니다.
(특히 변형된 유전자가 전혀 포함되지 않은 식용유지 및 당류는 걱정없음)
관련 내용에 대한 질문 주시면...
아침에 일어나 피드백 하겠습니다. 다들 굿밤 되시길.
