『수단과 방법을 가리지 않고 세계인의 입맛을 사로잡겠다!! 크림스파게티보다 더 고소하고 리조토보다 더 다양한 올 하반기 우리의 입속에 파티를 열어줄 그대들이여~ 어메이징 & 코리안테이블』

한식 세계화의 선두에 선 ‘어메이징 코리안 테이블’이 오는 28~31일 화려한 막을 연다.  별들의 전쟁이 예상되는 월드 ‘마스터 코리안 테이블(한국 음식재료로 개발한 한식메뉴 선보임)’ 과 세계 속의 한국 젊은 요리사 발굴 육성 프로젝트의 일환인 ‘차세대 젊은 요리사 한식경연 대회’ 등 다채로운 행사들이 줄지어 기다리고 있다.

이미 김치나 불고기 같은 경우에는 외국인들의 입맛을 사로잡았지만 우리가 한식 세계화를 위해서 가야 할 길은 아직 많이 남았다. 우리 한식의 깊이 있고 다양한 종류와 맛이 까다로운 세계인들의 입맛을 사로잡기에 충분하다고 생각한다.

이처럼 최근 한식 세계화에 대한 관심과 노력이 이어지고 있는데 단순히 음식만을 알리기보다는 한국의 역사와 전통까지 자연스럽게 묻어나 외국인들로 하여금 한식과 한국에 대한 친근감을 불러일으킬 수 있었으면 한다.

 모든 처음 시작은 중요한 법, 이제 막 첫 발을 내딛었지만 한식을 홍보할 수 있는 다양한 아이템과 구성으로 앞으로 세계 미식축제로 자리 잡을 수 있기를 기대해 본다.